Зараз багато готують шаурму будинку, спробувавши всі її переваги. По-перше, готувати потрібно тільки начинку, а лаваш і соуси завжди можна купити в маркеті. А по-друге, повна свобода щодо начинки: що в хаті є, то і кладеш!

Ось, наприклад, варіант шаурми з курячим філе.

Інгредієнти

— лаваш вірменський-1 упаковка

— філе курки, 300 м (як правило, 1 половинка грудки)

— огірок, 1 шт

— помідорчики невеликі, 2 шт

— капуста білокачанна, 200 г

— 1 невелика цибулина

— часник, 2 зубчики

— кетчуп, 5 ст л

— кефір, 5 ст л

— майонез, 4 ст л

— сіль

— перець мелений

— хмелі-сунелі, 1 год л

— масло рослинне – смажити

З цього набору продуктів вийде 4 шаурми, з 2-х аркушів лаваша.

1. Займемося куркою – моєму, ріжемо дрібно. Смажимо її, змішавши з дрібно порізаною цибулею на олії. Спочатку підсмажуємо цибулю до прозорості, і вже потім підкладаємо до нього курятину. Підсолюємо, присипаємо перцем і дожариваємо до готовності, десь 5-7 хвилин.

2. Шаткуємо капусту на салат тонший, додаємо до неї майонез і солимо, скільки потрібно. Якщо любимо гостре, то посипаємо перцем. Поруч в тарілці готуємо часточки з огірків і помідорів.

3. Тепер – соуси. Для їх приготування знадобиться 2 мисочки. В одну мисочку видавлюємо кетчуп, всипаємо хмелі-сунелі або іншу приправу. В другу миску наливаємо кефір, кладемо майонез і роздавлений часник. В обох мисочках вміст гарненько перемішуємо.

4. Пора збирати шаурму. Розкладаємо на столі або на великій дошці половину листа лаваша. Змащуємо поверхню, відступивши від країв, соусом — спочатку одним, а потім і іншим. Начинку викладаємо не посередині, а ближче до правого краю, зручніше буде загортати. Викладаємо курятину з цибулею, салат з капусти, скибочки огірків і помідорів.

5. Загортаємо нижній край, формуючи «денце» шаурми. Далі загортаємо лаваш, починаючи від правого краю, поки не вийде гарний згорток. На стороні, протилежній «дна», красиво виглядає начинка.

6. Всі інші шаурми робимо так, як описано. Потім гріємо олію на сковороді і обсмажуємо шаурми, щоб вони придбали красиву золотисту скориночку. Викладаючи на тарілку, у відкриту частину кожної шаурми кладемо по ложечці соусу.