Манти відносяться до страв традиційної кухні народів Кавказу та Азії. Віддалено страва нагадує улюблені пельмені. Манти готують з простого тіста, традиційно фарш повинен складатися з жирної баранини і величезної кількості цибулі. В дане блюдо додають і курдючне сало, щоб у підсумку манти вийшли дуже соковитими. На відміну від пельменів, манти не варять у воді, а готують на пару. Це відмінний варіант для частування гостей, так і простого сімейного вечері. Процес приготування не дуже складний, а продукти найпростіші. У цій статті пропонуємо розглянути кращі рецепти приготування мантів з баранини.
Традиційні грузинські манти
Це блюдо на друге, часу на приготування буде потрібно близько двох годин. Манти з баранини, завдяки наявності у фарші великої кількості ріпчастої цибулі, будуть соковитими, ароматними і дуже смачними.
На 5 порцій грузинських мантів будуть потрібні наступні продукти:
- 300 грам жирної баранини + 70 г курдючного сала;
- 250-300 грам ріпчастої цибулі;
- склянка борошна;
- півсклянки води;
- сіль і мелений перець;
- зіра за смаком;
- трохи червоного меленого перцю;
- соняшникова олія для змащування форми пароварки.
