М’ясо птиці має більш низьку калорійність у порівнянні зі свининою або яловичиною. Тому воно користується собою популярністю серед тих, хто стежить за своїм раціоном. З нього готують різні кулінарні шедеври, придатні і для великих, і для маленьких їдців. В даній статті представлено кілька нескладних рецептів котлет з курки і індички.
З картоплею
Це ніжне і соковите блюдо непогано поєднується практично з будь-якими гарнірами, а значить, дозволить внести різноманітність у звичний раціон. Для його приготування вам знадобиться:
- 250 г курячої грудки (без шкіри і кісток).
- 250 г індичого філе.
- 2 картопляні бульби.
- Часточка часнику.
- Головка цибулі.
- Сіль, вода, дезодороване масло і перець.
Готувати котлети з курки та індички досить просто. Для початку вимите і нарізане пташине філе потрібно пропустити через м’ясорубку разом з почищеною цибулею. Отриману масу доповнюють тертою картоплею, сіллю, перцем і товченим часником. Все це з’єднують з невеликою кількістю води і ретельно вимішують до однорідності. Готовий фарш ділять на шматки, оформляють у вигляді котлет і ненадовго відправляють в холодильник. Хвилин через тридцять їх обсмажують на розігрітому пісному маслі і подають з кашею або овочевим салатом.
