Цей легкий дієтичний салат дає відпочинок від важких зимових салатів, в яких неодмінно присутня картоплю. Салат гарний – справжній світлофор на тлі білизни рисових зерен, його приємно готувати. У салату приємна консистенція, часниковий аромат, але і перець дає про себе знати.

Інгредієнти

Для салату:

— рис пропарений, 200 г

— 3 болгарських перцю, різних кольорів і пояскравіше

— шинка або відварена куряча грудка, 300 г

— цибуля для любителів, зелений та/або ріпчасту

Для соусу:

— рідкий йогурт, 1 ст

— майонез, 1 ст л

— часник 5 зубчиків

— перець

— сіль.

Як приготувати ПП-салат (для правильного харчування) з рисом, курячою грудкою і йогуртовим соусом:

1. Рис варимо, як велить інструкція на упаковці. Перець і шинку ріжемо однаковими кубиками дрібніші. Остиглий рис перемішуємо з нарізаними кубиками.

2. Для соусу беремо майонез і йогурт, змішуємо, присаливаем і приперчиваем, кладемо подрібнений часник. Соус, щільно упакований плівкою, повинен бути поставлений в холодильник – настоятися.

3. Коли прийде час подавати салат, його поміщають в салатницю і покривають товстим шаром соусу. Він може пробути в холодильнику протягом 1-го дня.