Для любительок чізкейку, хочу запропонувати свій варіант, він дієтичний і підходить для правильного харчування. Смак повний фарб і користі, мінімум цукру, за бажанням можна замінити стевією або сехарозаменителем.
Приготування такого пп-чізкейку не відніме багато часу, готувати даний десертбыстро і досить просто. Родзинка нашого чизкейкаявляется його грушево-молочне желейное покриття. Заінтриговані? Давайте готувати!
Що нам знадобиться:
Для коржа:
1 яйце + 2 білка
150 мл молока 1,5 %
За смаком цукор або його замінник
100 гр вівсяних висівок
10 гр розпушувача
Ароматизатори або ванілін
Для сирної начинки дієтичного чізкейку:
500 гр знежиреного сиру
1 яйце + 2 жовтки
150 мл йогурту з низьким вмістом жиру (у мене був 1,5% з вишневим смаком)
Цукор або його замінник за смаком
Для верхнього шару:
350 гр груш (вже без шкіри і ядер)
150 мл молока
15 гр желатину
Ванільний цукор
У мене груші були такі солодкі, що не довелося додавати подстастителей.
Приготування і випікання коржа для чізкейку:
Яйце і білки збиваємо, додаємо цукор. Потім добаляем молоко і розпушувач, знову збиваємо. Наступним кроком буде додавання висівок, робимо це ложкою, вимішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин. Тісто спочатку буде здаватися досить рідким, але висівки розбухнуть. Дабавляем аромики або винилин. Тепер можемо виливати тісто у форму і відправляти у вже розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 10 хвилин.
