Дієтична випічка — це не міф, а сучасна реальність. Мудрі хазяйки, що піклуються про здоров’я своїх близьких, давно використовують рецепти правильних і корисних десертів, без цукру, зайвого жиру і «порожній» пшеничного борошна вищого сорту. Якщо ви хочете дізнатися про тонкощі створення таких низькокалорійних страв, ця стаття для вас.

У ній зібрані найбільш вдалі, перевірені рецепти дієтичних пирогів, солодких і несолодких, на кожен день і до святкового столу. Беріть на озброєння, готуйте і балуйте домашніх корисною домашньою випічкою з мінімумом калорій.

Рецепт неймовірно ароматного гарбузового пирога для дієтичного харчування

Восени саме час готувати гарбузові пироги — солодкі, ароматні, яскраві! Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, використовуйте наш простий дієтичний рецепт. Помірне вживання такого гарбузового пирога не призведе до перевищення добової норми калорій. Адже в його 100 г міститься всього 90,7 ккал, білків — 6,4 г, жирів 2,8 м, а вуглеводів 10,63. Гарбузовий пиріг прикрасить ваш стіл і стане одним з улюблених домашніх десертів.

Для приготування цього корисного страви вам знадобиться підготувати:

  • 500 г гарбуза;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 г звичайного сиру (до 5% жирності);
  • 100 г м’якого сиру;
  • 150 г пшеничного борошна цільнозерновий;
  • підсолоджувач за смаком (стевія або «ФитПарад №7»);
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • 1/2 ч. л. імбиру і 1/4 ч. л. мускатного горіха.

Покрокове опис випічки дієтичного десерту

Як же готується гарбузовий пиріг? Дієтичний рецепт такий. Гарбуз нарізають на кілька великих шматків і обмазують оливковою олією з усіх сторін. Відправляють овоч в духовку запікатися до м’якості. Готову гарбуз подрібнюють за допомогою блендера. У глибокій ємності змішують гарбузове пюре, 2 яйця, 100 г звичайного сиру, підсолоджувач і спеції. Ось і готова начинка для нашого гарбузового пирога.

Дієтичний рецепт тіста наступний: беремо 1 яйце, м’який сир і борошно. Змішуємо інгредієнти і отримуємо еластичну масу, яка не має липнути до рук. Розкачуємо і викладаємо тісто у форму для запікання (18 см в діаметрі). Формуємо бортики. Викладаємо на основу гарбузово-сирну масу і відправляємо пиріг запікатися в духовку на 40 хвилин при 180 °C).

Готового десерту потрібно дати охолонути і потім відправити в холодильник для застигання начинки. Подавати гарбузовий пиріг можна з йогуртом, джемами без цукру або сирним сиром. Приємного чаювання!

Відмінний рецепт морквяного пирога для пісного столу

Якщо ви любите солодку випічку, але не вживаєте тваринний білок — зверніть увагу на рецепт морквяного пирога без яєць, молока, цукру і борошна. Цей дієтичний десерт принесе вашому організму виняткову користь, подарує відмінний настрій, заряд бадьорості і сил.

Для створення морквяного пирога з дієтичного рецептом потрібно:

  • 10 ст. л. вівсяних пластівців (тривалого варіння);
  • 3 великих моркви;
  • 4 ст. л. очищених волоських горіхів;
  • 5 фініків;
  • 1 ст. л. родзинок;
  • 250 г кеш’ю;
  • 2,5 ст. л. меду;
  • 8 ст. л. кокосового молока;
  • 2 ст. л. кокосового масла.

Для надання особливого аромату можна використовувати прянощі — імбир і корицю, цедру лимона або апельсина.

Спосіб приготування десерту

Як же готувати пісний дієтичний морквяний пиріг? Рецепт з фото виглядає наступним чином. Насамперед замочуємо кешью у воді на 3-4 години. Вівсяні пластівці разом з волоськими горіхами подрібнюємо за допомогою блендера. Моркву очищаємо, миємо й нарізаємо брусочками. Подрібнюємо овочі в блендері. Фініки моєму і також відправляємо в блендер. Змішуємо в глибокій мисці всі інгредієнти і отримуємо тісто хорошої консистенції, не надто щільне. Додаємо в масу промитий родзинки, прянощі і кокосове масло.

Зливаємо воду з кешью. Складаємо горіхи в чашу блендера, додаємо мед і кокосове молоко. Подрібнюємо і отримуємо білий крем. Тісто розділяємо на дві рівні частини, розкачуємо і отримуємо 2 круглі коржі. Викладаємо одне на плоске блюдо і змащуємо половиною горіхового крему. Зверху викладаємо другий корж. Обмазуємо пиріг зі всіх сторін залишилися кремом. Прикрашаємо волоськими горішками і відправляємо в холодильник на 3 — 4 години.

Через певний час пиріг можна подавати до столу. Тепер ви знаєте, що без випічки, борошна і яєць можна зробити смачний дієтичний пиріг. Рецепт беріть собі на озброєння і експериментуйте — додавайте різні сухофрукти, мигдаль, арахіс або кедрові горішки. Рекомендуємо цей пісний десерт вживати на сніданок, невеликими порціями. Корисне та смачне чаювання вам забезпечено!

Капустяний дієтичний пиріг. Рецепт з фото на швидку руку

Білокачанна капуста дуже корисна, адже містить велику кількість вітаміну C, а також В1, В2, РР, фолієву, пантотенову кислоти, мінерали — калій, кальцій, фосфор. Обов’язково використовуйте цей чудовий овоч у своєму повсякденному меню, готуйте з заливні пироги. Смачно і корисно!

Необхідні інгредієнти для тіста:

  • 300 мл кефіру 1% жирності;
  • 80 г вівсяного борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • 1 пакетик швидкорозчинних дріжджів;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • сіль.

В якості начинки будемо використовувати білокачанну капусту (250 г), головку цибулі і 2 курячих яйця. Також потрібно невелику кількість рослинного масла, спеції і кунжут для прикраси.

Випікаємо корисне блюдо. Харчуємося правильно!

Яка технологія приготування дієтичного пирога з капустою? Рецепт на швидку руку такий. Спочатку готуємо тісто. Кефір підігріваємо до кімнатної температури, вводимо в нього дріжджі. Змішуємо вівсяну муку, яйця, розпушувач, сіль. Додаємо кефір з дріжджами. Все добре перемішуємо і залишаємо тісто в спокої.

Готуємо начинку. Яйця відварюємо, остуджуємо і чистимо. Лук очищаємо, миємо й ріжемо на дрібні кубики. Сковороду змащуємо краплею олії і відправляємо в неї цибулю, обсмажуватися. Тонко шаткуємо капусту. Відправляємо її на сковороду до цибулі, тушкуємо до м’якості, додавши трохи води. З’єднуємо готову капуста з посіченими яйцями, солимо, додаємо улюблені приправи — чорний мелений перець, пряні трави.

Ємність для запікання змащуємо невеликою кількістю масла.

Виливаємо половину тіста. Зверху викладаємо капусту. Вкриваємо начинку тістом, що залишилося, посипаємо кунжутом. На нашу дієтичного рецепту пиріг випікаємо в духовці протягом 35 — 40 хвилин (при температурі 180°C). На готовність перевіряємо шпажкою. Остуджуємо на решітці і подаємо до столу. Ваші домашні обов’язково оцінять таку смачну домашню випічку, зроблену з любов’ю. Приємного апетиту.

Кращий десерт до сімейного чаювання — дієтичний пиріг з яблуками

Це блюдо володіє прекрасним смаком і ароматом, обов’язково спробуйте його приготувати для ваших домочадців. Балуйте рідних корисною домашньою випічкою частіше! З яких інгредієнтів готується дієтичний яблучний пиріг? Рецепт наведемо нижче.

Вам знадобиться для тіста:

  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 70 г вівсяного борошна;
  • 1 куряче яйце;
  • 100 г натурального йогурту без добавок;
  • 2 г розпушувача;
  • кориця на кінчику ножа.

Начинку зробимо з 30 г родзинок, 20 г меду, 150 г натурального йогурту, 100 г м’якого знежиреного сиру, 2 курячих яєць і 300 р яблук.

Спосіб приготування дієтичного яблучного пирога

Цей десерт готують у два етапи. Спочатку роблять тісто. Вівсяні пластівці подрібнюють за допомогою блендера. Змішують пластівці, борошно, яйце, йогурт і розпушувач. Додають за смаком корицю. Вистилають дно ємності для запікання пергаментним папером. Розподіляють тісто за формою, обов’язково роблячи бортики. Відправляють в духовку на 15 хвилин при 180 °C.

Поки готується тісто, займаються начинкою. Яблука чистять, миють і ріжуть на пластинки. У мисці змішують родзинки, мед, сир, йогурт і яйця. Отриману масу викладають на готовий корж, розрівнюють. Зверху красиво розподіляють скибочки яблук. Знову відправляють пиріг в духовку на 30 хвилин. Готовий десерт дістають, дають охолонути і подають до столу. Всі ваші домочадці обов’язково оцінять по достоїнству цей корисний і смачний дієтичний пиріг. Рецепт нескладний, і впоратися з випічкою зможе будь-яка господиня. Кулінарних вам успіхів!

Пиріг з грушами і заварним кремом для святкового столу

Якщо ви хочете побалувати своїх гостей домашньою випічкою, правильною і корисною, без зайвого жиру і цукру, приготуйте неймовірно смачний, що тане в роті грушевий пиріг. Ідеальне поєднання легкої піщаної основи, стиглих груш і заварного крему з кардамоном нікого не залишить байдужим! Обов’язково спробуйте приготувати цей чудовий десерт до святкового столу.

Список необхідних для тіста продуктів такий:

  • 200 г цільнозернового борошна (рисового, пшеничного — на ваш смак);
  • 1 куряче яйце;
  • щіпка солі;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. молока.

Для начинки знадобиться 3 груші, стевія або «ФитПарад», 2 ст. л. рому, 3 ст. л. води. Для крему необхідно підготувати 400 мл. молока, 40 г цукрової пудри, 4 яєчних жовтки, 20 г борошна, 20 г кукурудзяного крохмалю, цукрозамінник, 4 стручка кардамону. Для прикраси пирога потрібні мигдальні пелюстки.

Етапи приготування пирога з заварним кремом

Спочатку займемося тестом. Вершкове масло розтираємо з сіллю і цукрозамінником. Додаємо борошно і перемішуємо. Вводимо яйце і молоко, замішуємо тісто. Розподіляємо його по формі, проколюємо в декількох місцях виделкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває, зробимо начинку. Груші очистити від шкірки, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки. У сковороду додаємо воду, стевію і нагріваємо, вводимо ром. У отриманої субстанції обсмажуємо груші з двох сторін, 2 — 3 хвилини. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Приступаємо до роботи з кремом. Розтираємо жовтки з цукровою пудрою. В молоко додаємо стевію і кардамон, доводимо до кипіння. З’єднуємо молоко і жовтки, ретельно перемішуємо. Повертаємо крем на плиту і, постійно помішуючи, доводимо до загусання. Остуджуємо і прибираємо стручки кардамону.

На заключному етапі збираємо пиріг. Викладаємо на тісто крем, а зверху — груші, злегка втоплюючи. Прикрашаємо мигдалевими пелюстками. Випікаємо святковий пиріг протягом 35-40 хвилин при 180 °C. Готовий десерт охолоджуємо і подаємо до столу! Ваші гості залишаться під великим враженням від такого неймовірно смачного дієтичного пирога. Рецепт зберігайте і обов’язково готуйте до будь-якого свята! Приємного чаювання.

Несолодкий пиріг на кожен день. Ідеальний варіант для тих, що худнуть!

Пропонуємо вам відмінний рецепт дієтичного пирога з овочами. Таке блюдо чудово підійде для будь-якого прийому їжі, в тому числі і для вечері. В 100 г цього пирога міститься всього 86 калорій, а це значить, вживати його можна абсолютно спокійно, вписуючи в будь добовий раціон.

Для приготування тіста потрібно:

  • 250 г кабачка;
  • 100 г моркви;
  • 1 ч. л. рослинного масла;
  • 20 г пшеничного борошна цільнозерновий;
  • 1 зубчик часнику;
  • спеції, сіль.

Начинку зробимо з 30 г нежирного сиру, 50 г сиру (5% жирності), 1 помідора і 2 курячих яєць.

Готуємо овочевий пиріг швидко і просто

Займемося тестом. Кабачок натремо на середній тертці, посолити і залишимо в спокої хвилин на 15. Почистимо, подрібнити на дрібній тертці (або за допомогою блендера) морква. Змішаємо овочі і покладемо в марлю, отожмем зайву рідину. Перекладаємо кабачок з морквою в миску, додаємо борошно, масло, подрібнений часник. Форму для запікання змащуємо маслом, розподіляємо по ній овочеве тісто і робимо бортики. Випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 190°C.

Поки тісто в духовці, робимо начинку. Сир тремо на тертці, змішуємо з сиром. Помідор ошпарюємо окропом, видаляємо шкірку і нарізаємо. Яйця збиваємо з сіллю і перцем. На готове тісто викладаємо сирно-сирну суміш, а зверху помідори. Заливаємо пиріг збитими яйцями. Зменшуємо температуру в духовці до 170 °C і відправимо блюдо запікатися на 40 хвилин. Ось і готовий наш корисний дієтичний пиріг. Рецепт простий, а страва виходить максимально корисним, ситним і ніжним. Подавати пиріг до столу можна як у холодному, так і в теплому вигляді. Готуйте із задоволенням!