Десерти люблять і дорослі, і діти. Багато людей вже звикли до того, що кожен прийом їжі обов’язково повинен закінчуватися солодким блюдом. У кожній сім’ї є свої улюблені солодощі. Хтось купує в магазині, інші намагаються побалувати домашніх і приготувати їх самі. Особливо ретельно потрібно вибирати десерти на день народження. Адже це особливе свято, який повинен принести тільки приємні враження. Пропонуємо вам взяти на озброєння цікаві рецепти десертів на день народження. Приготувати їх вийде навіть у самій недосвідченої господині, а часу ви витратите зовсім небагато. Читайте, вибирайте і приступайте до приготування, щоб побалувати своїх рідних.

Десерти на день народження дитини

Діти — відомі ласуни. Їх буває дуже важко нагодувати, але зате десерти вони завжди їдять з великим задоволенням. Давайте порадуємо їх не тільки якимось подарунком на день народження, але також приготуємо для них що-небудь смачненьке своїми руками. Рецептів існує величезна безліч, а нам потрібно вибрати особливий. Пропонуємо приготувати торт. Він займе гідне місце в самому центрі столу, до того ж його можна ефектно занести в кімнату і запалити на ньому свічки за кількістю років іменинника. Далі ми запропонуємо вам на вибір кілька варіантів, або придумайте свій.

Незвично і смачно

Не забудьте, що красиве і незвичайне оформлення десерту на день народження дитини — це одне з умов вдалого свята. Пропонуємо вам прикрасити торт малюнком улюбленого персонажа (з мультфільму) винуватця торжества. Ви можете намалювати його на вже готовому десерті самі. Або ж знайти потрібне зображення, роздрукувати його і вирізати з паперу. Потім акуратно прикласти малюнок до верхнього коржу і обвести його чим-небудь гострим. А коли ви приберете папір, то вам залишиться лише розфарбувати малюнок. Для цих цілей добре використовувати харчові барвники. Також вам, можливо, знадобиться кондитерський шприц і насадки до нього. Трохи фантазії — і незвичайний десерт на дитячий день народження (рецепти будуть представлені в статті) готовий.

Торт «Пташине молоко»

Давайте приготуємо для вашого улюбленого чада і його гостей дуже смачне частування. Цей ніжний тортик подобається всім, хто його пробував. А головна його особливість у тому, що він виходить навіть у тих господинь, які готують такий десерт вперше.

Приступимо до приготування. Взагалі, весь процес можна поділити на декілька етапів:

Займемося приготуванням коржів. Для цього нам знадобляться такі продукти:

  • один (неповний) склянку пшеничного борошна;
  • 3-4 яйця;
  • півпачки вершкового масла;
  • сода, гашене оцтом;
  • трохи солі.

Приступаємо до замішування тіста. Беремо яйця і дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Дана процедура необхідна для того, щоб готовий бісквіт вийшов найбільш пишним. Білки виливаємо у високу каструлю, додаємо трохи солі і збиваємо міксером. Жовтки також добре збовтуємо. Акуратно все з’єднуємо і перемішуємо. Вершкове масло необхідно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало більш м’яким. У глибокій мисці масло з’єднаємо і цукровий пісок, все ретельно перемішати. Можна скористатися міксером. Додаємо в масу збиті яйця і акуратно розмішуємо. Поступово підсипаємо борошно. Розмішуємо до отримання однорідної маси. Соду погасите оцтом і теж додайте. З отриманої маси потрібно спекти два коржі. Відокремимо частину тіста і виллємо його на форму, поставимо в попередньо нагріту духовку на 20-25 хвилин.

Тим часом займемося приготуванням крему і глазурі для нашого торта. Нам потрібні:

  • пачка вершкового масла;
  • один стакан цукру;
  • дві столові ложки манної крупи (саме вона надає крему незвичайно ніжний смак);
  • стакан молока.

Дані продукти зазвичай завжди є в домашньому господарстві, тому ніяких складнощів у вас виникнути не повинно. А тепер ми пропонуємо вам зварити звичайну манну кашу. Але дивуватися не треба. Саме вона стане основою нашого крему.

Візьмемо каструлю і виллємо туди молоко. На середньому вогні закип’ятимо його. Додамо цукровий пісок, добре все розмішуєм. Потім висипаємо манну крупу. Не забудьте про те, що каша повинна бути без грудочок. Для цього крупу потрібно сипати в молоко повільно і весь час помішувати. Ну а якщо без грудочок не вийшло зварити кашу, то краще їх прибрати, щоб крем мав однорідну консистенцію. Коли манна каша зварилася, її необхідно прибрати з плити, вона повинна вийти густий. Поставимо її остигати в холодне місце. Потім додамо вершкове масло. Все добре розмішуєм, а краще всього взобьем міксером.

Наступний етап — це приготування глазурі на торт «Пташине молоко». Нам знадобиться сметана — 3-4 столові ложки, 6 ст. л. цукру, 2-3 ст. л. какао-порошку. Всі інгредієнти необхідно змішати і висипати в невелику каструлю. Потім на середньому вогні, при постійному помішуванні, готуємо глазур. Як тільки цукор повністю розчиниться, з плити можна прибирати.

Останній етап. Беремо красиве і плоске блюдо. Викладаємо перший корж, на нього акуратно кладемо крем. Шар повинен бути один-два сантиметри. Потім другий корж, а на нього залишки крему. Зверху поливаємо глазур’ю. Можна оформити торт малюнком улюбленого персонажа дитини (про це ми вже докладно розповідали в самому початку статті).

Гарний і смачний десерт на день народження готовий!

Сирний торт

Пропонуємо ще один простий десерт на день народження. Відмінною особливістю є те, що його не треба випікати. Він готується з самих звичайних продуктів, а виходить незвичайно смачним і ніжним. Серед різних рецептів десертів на день народження дитини він займає дуже гідне місце. Що нам знадобиться? Список продуктів виглядає так:

  • Одна або дві пачки печива (найкраще брати «Ювілейне»).
  • Сир або сирна маса — дві пачки. Можна взяти з родзинками.
  • Вершкове масло — половина пачки.
  • Цукровий пісок — один стакан.
  • Будь-які ягоди для прикраси. Смачніше всього буде з полуницею або малиною.
  • Какао-порошок — дві-три ст. л.
  • Вода кип’ячена — половина склянки.
  • Молоко — 150-200 мл.

Послідовність дій буде виглядати наступним чином:

  1. Візьмемо невелике плоске блюдо. Печиво необхідно вмочити в молоко і викласти одним шаром на тарілку, решта поки не чіпаємо.
  2. Сир потрібно з’єднати з маслом. Все добре перемішати, додати цукор. Ретельно все розмішати, щоб вийшла маса була однорідною консистенцією.
  3. Кладемо одну частину сиру на печиво, все добре розрівнюємо.
  4. Знову опускаємо печиво в молоко і кладемо зверху на сирну масу.
  5. Таким чином ми викладаємо другий шар.
  6. Знову кладемо частину сиру.
  7. Тепер ще шар печива.
  8. Тортик можна полити зверху глазур’ю. Для цього потрібно закип’ятити воду, в яку потрібно додати по ложці вершкового масла, цукру і какао-порошку. Все добре перемішати. Коли інгредієнти розчиняться, зняти з плити.
  9. Полити зверху на торт. А потім прибрати його на кілька годин в холодильник.
  10. Зверху прикрасьте будь-якими фруктами.

Приємного апетиту!

Тістечко «Картопля»

Якщо ви вирішили відзначити день народження своєї дитини в домашніх умовах, то необхідно ретельно продумати наповнення святкового столу, особливо десертами, адже, як відомо, всі діти люблять солодке. Пропонуємо вам приготувати шоколадне тістечко «Картопля». По-перше, це надзвичайно смачно. А по-друге, його дуже зручно брати і є. За своєю формою воно нагадує всім відомий овоч, звідси і назва десерту. Процес приготування досить простий і не займе багато часу. Отже, що нам знадобиться? Перерахуємо:

  • Печиво — 300 р. Найкраще підійде просте, не розсипчасте і не цукрове. Радимо взяти «Ювілейне».
  • Масло — пачка. Можете заздалегідь його трохи розтопити, щоб було простіше змішувати з іншими інгредієнтами.
  • Згущене молоко — 1 банка. Деякі замінюють на варену, але смак тістечка виходить занадто нудотним.
  • Какао — 2 ст. л. Можна його зовсім не використовувати, тоді тістечко просто буде не шоколадним, а світлим.
  • Цукор — 1 стакан.
  • Горіхи — за смаком. Головне – не забудьте їх подрібнити.

Кроки приготування:

  • Печиво ламаємо на дрібні шматочки. Тому краще всього взяти сорт, який добре кришиться, також можна використовувати блендер або звичайну толкушку для пюре.
  • Додаємо згущене молоко і какао. Все добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна темна суміш. Потім з’єднуємо з маслом і цукром, а також, при бажанні, можна покласти волоські горіхи (потрібно тільки їх подрібнити).
  • Приступаємо до завершального етапу приготування десерту. Формуємо тістечка, викладаємо їх на плоске блюдо і залишаємо на 2 години в холодильнику, щоб вони трохи померзли. Смачний десерт готовий, можна сміливо подавати на стіл. Ваш малюк і його друзі будуть їсти її з великим апетитом.

Солодкі капкейки

Чудові, дуже симпатичні тістечка з смачними кремовими шапочками, відмінно підійдуть в якості частування на дитячому святі. Адже малюки від них просто в захваті.

Зараз існує безліч рецептів цього десерту. На день народження можна скористатися класичним способом приготування. Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Борошно – приблизно 1,5 склянки. Краще всього використовувати пшеничне.
  • Яйця – 2-3 шт. Можна взяти як курячі, так і перепелині.
  • Масло – 1 пачка.
  • Молоко -1 склянку. Краще взяти відсоток жирності побільше, так вийде більш ніжний смак.
  • Сода – 1,5 ч. л. Потрібно погасити оцтом. Капкейки будуть пишніше.
  • Сіль і ванілін – за бажанням.

Підготувавши всі необхідні продукти, можна приступати до процесу:

  1. Добре збиваємо масло і цукор. Намагаємося зробити так, щоб не було грудочок. Потім додаємо яйця, сіль і ванілін. Замішуємо пишне тісто.
  2. Підігріваємо молоко (але не сильно), додаємо соду і борошно (дивіться, не перестарайтеся, а то тісто не підніметься).
  3. Тепер розігріваємо духовку до 180 градусів. Тісто розливаємо по спеціальних формочках. Залишаємо на півгодини. Як тільки капкейки готові, дістаємо їх і залишаємо остигати. В цей час робимо родзинку десерту – диво-крем.
  4. Для крему треба взяти масло, цукор, яйця і трохи лимонного соку (він подарує пікантний смак). Яєчні білки з’єднати з цукром і, постійно помішуючи суміш, підігріти на водяній бані (цукор повинен повністю розчинитися).
  5. Потім додати крапельку лимонного соку і добре збити. Можна використовувати віночок, так буде швидше. Олію заздалегідь розм’якшити. Перемішуючи суміш, з’єднати її з отриманою масою. Дати постояти на холоді приблизно годину.

Для того щоб капкейки виглядали гарніше, їх шапочки можна зробити різнокольоровими. Для цього знадобляться харчові барвники (пам’ятайте, що вони повинні бути хорошої якості, адже десерт будуть їсти малюки) і кондитерський шприц.

Торт-морозиво «Аляска»

Морозиво — найулюбленіше дитяче ласощі. А якщо зробити з нього торт? Тоді ви точно зможете порадувати кохану дитину незвичайним десертом на день народження (на фото).

Продуктів багато не знадобиться, і тривалого часу приготування не займе. Вам потрібно:

  • Коржі – 2 шт., можна зробити самому або купити готові в магазині.
  • Морозиво – 500 р. Найкраще взяти звичайний пломбір, без добавок.
  • Цукор – 1 стакан.
  • Кава – 1 чашка. Він потрібний для просочення коржів, в принципі, можна взяти будь сироп, все залежить від ваших уподобань.
  • Яйця – 5 шт.
  • Ванілін – пакетик. За смаком.
  • Крохмаль – 1 ч. л.

Потім, дотримуючись всі етапи приготування, створюємо наш шедевральний торт.

  1. Бісквітні коржі ретельно просочуємо кави (щоб вони стали більш м’які і ароматні). Зверху викладаємо морозиво. І загортаємо його в бісквіт (намагаємося зробити це якомога акуратніше, щоб торт не зламався). Відправляємо торт в морозилку.
  2. Починаємо готувати крем. Яєчні білки збиваємо з цукром і, використовуючи віночок, гарненько збиваємо. Повинна вийти пишна піна.
  3. Торт змащуємо кремом і відправляємо ненадовго, хвилин на 5, в заздалегідь розігріту духовку. Виставляємо температуру 250 градусів.
  4. Готовий торт трохи охолодити і подавати до столу. Ваш іменинник буде в захваті від такого диво-подарунок!

Найсмачніші десерти на день народження мамі

Як можна порадувати самого близького і рідну людину в його свято? Варіантів існує безліч. А чому б не спробувати приготувати десерт на день народження мами? Думаємо, що такий подарунок вона неодмінно оцінить по достоїнству і віддячить вам за старання. Далі ми пропонуємо кілька варіантів простих і смачних десертів на день народження, які не займуть багато часу.

Кавова панна котта

Цей десерт буде гідно оцінений справжніми любителями кави. Він виходить надзвичайно ніжним, просто тане в роті. Думаємо, якщо ваша мама отримає такий десерт на день народження (детальний рецепт з фото нижче), вона гарантовано буде рада. Отже, нам знадобляться:

  • Вершки – 500 мл Чим більше відсоток жирності, тим смачніше.
  • Желатин – пакетик.
  • Кава — 2 ч. л. Можна зварити в турці або використовувати звичайний розчинну.
  • Цукор – 0,5 склянки.
  • Шоколад. Краще використовувати молочний або гіркий з какао.

Потім:

  1. Готуємо желатин. На інструкції все дуже детально описано, уважно дотримуємося послідовність.
  2. Кава заливаємо окропом і даємо трохи настоятися. В цей час вершки гарненько змішуємо з цукром і підігріваємо на водяній бані. Додаємо шоколад (можна його теж заздалегідь розтопити). Прибираємо суміш з вогню і перемішуємо.
  3. Додаємо кави і желатин. Розливаємо масу по спеціальних формочках і прибираємо в холодильник замерзати. Маленький секрет: формочку з панна коттой помістити під гарячу воду, потім перевернути на тарілку. Дуже смачне пригощання готово!

Бананове парфе

Ще одне приголомшливе частування, воно точно сподобається вашим гостям і стане справжньою прикрасою святкового столу. Крім того, для його приготування знадобиться зовсім мало продуктів. Отже, нам потрібні:

  • Банани – 3 шт. Краще взяти не зелені, а стиглі.
  • Сир – 300 р. Якщо ви хочете більш дієтичний варіант, то візьміть знежирений.
  • Сметана – 1,5 склянки. Її краще взяти пожирніше.
  • Кориця, цукрова пудра. За бажанням.

Готується десерт дуже швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок:

  1. Всі інгредієнти добре перемішати блендером. Викласти в спеціальні формочки. Поставити в холодильник.
  2. Готове парфе помістити під гарячу воду, а потім перевернути і викласти на тарілочку.
  3. Для прикраси можна використовувати згущене молоко, шоколад або горіхи.

Насолоджуйтеся смачними десертами на день народження (рецепти з фото представлені в статті), які порадують ваших близьких і гостей. І нехай процес приготування їжі завжди викликає у вас тільки приємні емоції.