Зазвичай бажання спробувати приготувати щось з кокосовим молоком виникає у хазяєчок після відвідин Таїланду. Адже саме там готується безліч десертів на основі цього продукту. Вони виходять настільки смачними, що забути таке ласощі не вийде ніколи. Залишається тільки одне – збирати рецепти десертів з кокосовим молоком і готувати їх кожен раз, коли захочеться чогось екзотичного і незвичайного.
Вершково-кокосовий крем
Цей десерт дуже простий у приготуванні, але виходить ніжним і смачним. Вершково-кокосовий крем відмінно поєднується з фруктовими і ягідними джемами, його можна додати в морозиво, їсти з печивом або рулетом, а також зробити прикрасою будь-якого кондитерського вироби домашнього приготування.
Список інгредієнтів:
- 1 склянка цукру;
- 150 мл кокосового молока;
- 650 мл вершків жирністю 33 %;
- 20 г желатину.
Як приготувати десерт з кокосовим молоком:
- Вершки, кокосове молоко і посуд, в якій буде готуватися крем, прибрати на годину в холодильник, щоб десерт вийшов більш повітряним.
- Желатин розвести в теплій кип’яченій воді, щоб він набухал. Потім підігріти його на водяній бані до повного розчинення. Дати охолонути.
- Вершки змішати з цукром і збити. Повинна вийти консистенція густої сметани.
- У підготовлений посуд влити кокосове молоко, вершки, желатин і збити інгредієнти разом протягом двох хвилин.
- Охолодити, а потім можна подавати на стіл або використовувати для прикраси кондитерського виробу.
