На полицях магазинів є безліч солодощів як вітчизняних, так і зарубіжних. Особливу увагу покупців привертають красиво упаковані шоколад, цукерки. Для прикраси святкового столу завжди хочеться купити що-небудь незвичайне. Великою популярністю користується датське печиво. Ця солодкість має багатовікову історію, а традиційні рецепти передаються з покоління в покоління.

Передісторія

Король Ганс, який керував територією Данії, Норвегії та Швеції наприкінці XV-початку XVI століття, часто впадав у депресію, його настрій було нестабільним. Тоді особистий лікар прописав йому імбирне печиво, виготовлене за особливим рецептом. За переконаннями доктора, кожен, хто щодня їсть це печиво, буде перебувати в гарному настрої і стане щасливим.

Це не легенда, а встановлений історичний факт: в одній з аптек столиці королівства якимсь фармацевтом було зроблено запис, в якій повідомлялося про те, що необхідно доставити королю посилку зі смачним і корисним ласощами.

І в наші дні данці вважають, що печиво з імбиром покращує настрій і приносить щастя. Є повір’я: якщо стиснути в руці таку коржика і вона розламається на три частини, то загадане бажання обов’язково збудеться.

Рецептів печива дуже багато, а також фірм, що випускають ці ласощі в оригінальних коробочках з барвистими зображеннями, які викликають у покупців почуття свята.

Поринути у казку

Датське печиво в жерстяній банці ідеально підійде в якості подарунка рідним і близьким. Тематика упаковок різна: є банки з новорічними малюнками, з зображенням мальовничих місць казкової Данії. Перелік виробників здобного печива, чий дизайн не залишить байдужими навіть маленьких ласунів:

  • Kelsen Group Denmark. В міру солодке, ароматне печиво на маслі. Є варіант зі смаком шоколаду і цитрусових. Десерт посипаний крупинками цукру. Датське печиво Kelsen Group стане ідеальним доповненням до чаю або кави. Ніжне, розсипчасте, воно просто тане в роті, залишаючи приємний післясмак.

  • Печиво здобне марки Bisca «Зимовий тріо». Цукрове датське печиво, невелика за розмірами і різне за формою, в коробочці з милим новорічним оформленням. Ласощі нагадує домашню випічку і стане відмінним подарунком напередодні свята.
  • Вершкове печиво Jacobsens Bakery Ltd Regency Avenue. Компанія добре відома в Європі протягом тривалого часу займається виробництвом високоякісної випічки. Датське печиво з шоколадною крихтою і кокосовою стружкою зробить чаювання незабутнім, а баночка з різдвяними мотивами стане прикрасою столу.

Зроби сам

Знамените печиво можна приготувати в домашніх умовах. Рецепт ніжного пісочного ласощі.

Для приготування знадобиться:

  • 190 г вершкового масла;
  • 2 р солі;
  • ванільний цукор або 2 маленькі ложки ванілі;
  • 75 г цукрової пудри;
  • білок одного курячого яйця;
  • 230 г пшеничного борошна.

Як готувати:

  1. Включити духовку на температуру 180 градусів. Деко застелити пергаментом.
  2. До размягченному вершкового масла додати сіль, збити за допомогою міксера. Коли маса стала кремоподібної, частинами ввести цукрову пудру, потім збити до її повного розчинення.
  3. Додати яєчний білок, знову збити. В самому кінці всипати борошно. Добре перемішати до однорідності.
  4. Використовуючи кондитерський мішечок з насадкою у формі зірочки, видавлювати масу на деко на невеликій відстані один від одного.
  5. Печиво випікати не більше 10 хвилин.

Щоб випічка була ще пахучіше, можна змастити готові вироби молоком.

Висновок

Данці дуже пишаються своїм печивом. Його ніжна і в той же час тане основа робить смак ласощів незабутнім, а бляшані коробочки з барвистими малюнками — просто відрада для очей естета!