Хто не любить пельмені, той не їв пельмені! Але розвивати думку на тему цього неймовірно смачного страви ми сьогодні не будемо, краще загостримо увагу на те, з чим його їдять. Наприклад, з оцтом. Так-так, ви не помилилися – таке поєднання теж має місце. Тому те, як їсти пельмені з оцтом – предмет міркувань цієї статті.
Пельмені і оцет: чому таке поєднання?
Багато хто задається питанням: чому їдять пельмені з оцтом? З чого раптом таке поєднання? Оцет з 16-го століття був незамінною приправою на столі до різних страв. А оскільки сибіряки не представляли своє застілля без пельменів, то і оцтом присмачували це блюдо.
Оцет до пельменів завжди вживали узбеки. Може, вони і “заразили” радянських людей такою пристрастю, а може, корінні сибіряки передали цей рецепт своїм нащадкам. Так чи інакше, але багато хто пам’ятає, що поєднання пельменів з оцтом повелося з часів СРСР, коли пельменні були чимось на зразок сьогоднішніх кафе-фастфудів.
На кожному столі стояла невелика тарілочка з розведеним оцтом, тому така приправа була сама собою зрозумілою. Смак сильний і чудово поєднувався з пельменями.
З іншого думку, пельмені з оцтом їли, бо як інші соуси були в дефіциті. А чого-чого, але оцту було в надлишку, причому будь-яких концентрацій. Як було насправді, залишається тільки здогадуватися.
