Домашнім кулінарам пропонується «антикризовий» рецепт десерту. Це здешевлений аналог американського чізкейку, повністю адаптований до білоруських реалій сьогоднішнього дня. Тобто, до тих продуктів, які є в магазинах і які може дозволити собі купити звичайна сім’я.
Слід звернути увагу на те, що в рецепті використовується білоруський продукт «Беллакт», абсолютно натуральний, недорогий, дуже зручний для домашньої господині. Якщо у Вас його немає у продажу, то можна замінити його сумішшю протертого сиру і сметани, в яку додано 1-2 столові ложки манки.
Інгредієнти
Тісто:
– сухарі ванільні, 150 г
– борошно-50 г
– цукор, від 50 до 100 м
– вершкове масло, м’яке, 80 г
– кориця, 1 щіпка
– вода, 1-2 ст л
Начинка:
– 1 яйце куряче
– «Беллакт», сирний продукт для запікання, 1 банку (500 г)
– 2 фрукти (банани, або груш, або персика, або яблука…)
– цукор або цукрова пудра.
1. Сухарі перетираємо на крихти в блендері або м’ясорубці. Якщо хочете, можна замінити сухарі печивом, а то й черствими булочками.
2. Перемішуємо сухарную крихту з борошном, корицею і цукром.
3. Вминаем в суху суміш м’яке масло вершкове і кип’ячену воду (згідно з рецептом). Гарненько перемішавши, отримуємо масу, що нагадує м’який пластилін.
4. Викладаємо масу у форму, випікаємо при 180 градусах 30 хвилин. Готовий пиріг повинен стати золотистим. Даємо йому охолонути.
5. Займемося сирним шаром чізкейку. Для цього змішуємо «Белакт» з яйцем і цукром, ароматизируем ваніліном.
6. Знаходиться у формі сухарний корж викладаємо фруктами і заливаємо сирною масою. Знову ставимо в духову шафу, включаємо режим «конвекція» і температуру 175 градусів. Випікаємо ті ж 30 хвилин.
Готове блюдо являє собою несподіване поєднання розсипчастого нижнього коржа, хрусткого і смачного, з ніжним сирним верхи і ароматом свіжих фруктів. Особливо гарний він з персиками.
