Чікен-рол, взагалі-то, — це вуличний фаст-фуд. Або шаурма. Зараз модно займатися виготовлення страв фаст-фуду вдома, у затишній обстановці персональної кухні. Продукти при цьому вибираються улюблені, часто – дієтичне, а оформлення залишається типово фастфудовским.

Інгредієнти

— лаваш тонкий, вірменський, 5 аркушів

— грудка куряча, ½ філе

— твердий сир, бажано пармезан, тертий, 3-4 ст л

— крупа манна, 3 ст л

— огірки солоні, 3 шт

— помідор, 1 шт

— яйця курячі, 3 шт

— сметана чи молоко, 4 ст л

— майонез, 150 г

— кетчуп, 200 г

— гірчиця, 150 г

— листя салату, 1 пучок

— масло (смажити)

— сухарі панірувальні

1. Спочатку займемося курячим філе. Відбиваємо його, як ніби готуємося робити відбивні. Розрізаємо вздовж на довгі шматочки.

2. Солимо їх, подперчиваем, купаємо у збитому яйці і вивалюємо в сухарях. А далі – на гарячу сковорідку, смажимо на олії.

3. Тепер, коли курка готова, перейдемо до омлету. Робимо його з 2-х яєць, з додаванням манки: збиваємо яйця, солимо, перчимо, додаємо сметану чи молоко, і всипаємо крупу. Все це, гарненько перемішавши, виливаємо на сковорідку і смажимо. Коли готовий омлет охолоне, розрізаємо його на довгі смужки.

4. Готуємо овочі. Салатні листя до цього часу повинні бути вимиті і висушені. Огірки і помідори нарізаємо кружальцями.

5. Змішуємо в мисці кетчуп з майонезом, тремо сир. Тепер все готово до формування ролів.

6. Викладаємо на блюдо лист лаваша і мажемо гірчицею. Розкладаємо листя салату, кілька кружалець огіркових і помідорних. Зверху викладаємо курятину, смужки омлету, присипаємо сиром (2 чайні ложки). І вінчаємо споруда соусом, 3-4 столовими ложками.

7. Акуратно звертаємо лаваш, надаючи йому форму ролу. Подаємо.