Сочевиця не тільки смачна, але і надзвичайно корисна. До складу продукту входить велика кількість рослинних білків, які так необхідні організму.

Сочевиця готується дуже швидко. Вона смачна і поживна. Те, що потрібно для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. З сочевиці можна зробити безліч страв: супи, гарніри, каші. Вона чудово поєднується з будь-яким м’ясом і овочами.

Зі статті ви дізнаєтеся, як приготувати червону і зелену сочевицю з куркою в мультиварці, а також познайомитеся з рецептами інших страв.

Відмінності червоної та зеленої сочевиці

На полицях супермаркетів можна виявити кілька сортів цієї бобової рослини. Відрізняються червона і зелена сочевиця не тільки кольором. Кожен з видів має своїм набором корисних властивостей:

  • До складу червоної сочевиці входить велика кількість заліза. Вона допомагає нормалізувати кровообіг. Червону сочевицю частіше використовують для приготування супів.
  • У зеленої сочевиці міститься велика кількість клітковини. Вона нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У даного сорту бобової рослини більш насичений смак. Зелена сочевиця ідеальна в якості гарніру.

Яку сочевицю вибрати — вирішувати вам. Все залежить від індивідуальних переваг.

Суп з червоної сочевиці

Для приготування супу з червоної сочевиці з куркою в мультиварці вам будуть потрібні:

  • курячі ніжки – 2 штуки;
  • червона сочевиця – 200 грам;
  • морква – одна штука;
  • ріпчаста цибуля – одна штука;
  • часник – 2 зубчики;
  • картопля – 4 коренеплоду;
  • томати – 200 грам;
  • томатна паста – 10 грам;
  • сіль – 5 г;
  • окріп – 2 літри;
  • сметана (для подачі) – 50 грам.

Приготування страви:

  1. Всі овочі промийте і очистіть.
  2. Бульби картоплі наріжте на кубики, моркву натріть на тертці, цибулю і часник дрібно нарубаєте. Помідори наріжте як вам зручно або натріть їх на тертці.
  3. Курку промити водою і висушіть.
  4. Інгредієнти необхідно закладати в чашу мультиварки відразу, як підготували. Спочатку в мультиварку відправте овочі, потім курку, а після томатну пасту, сіль і промиту сочевицю.
  5. Залийте продукти окропом. Встановіть програму «Тушкування» на 1,5 години.
  6. Як тільки суп буде готовий, вийміть з чаші мультиварки куряче м’ясо і дрібно наріжте його.

Сочевичний суп можна подавати відразу ж, заправивши його сметаною.

Зелена чечевиця з куркою в мультиварці

Для страви вам будуть потрібні:

  • сочевиця зелена – 300 грам;
  • курячі стегна – 350 грам;
  • морква – одна штука;
  • часник – 2 зубчики;
  • масло рослинне – 15 мл;
  • сіль – 8 грам;
  • червоний мелений перець – 2 грами;
  • чорний мелений перець – 3 грами;
  • мелений коріандр – 3 грами;
  • лист лавровий – 2 штуки.

Етапи приготування страви:

  1. Цибулю, часник і моркву помийте і очистіть. Наріжте обидва овоча на дрібні кубики. Часник дрібно нарубаєте.
  2. Курячі стегна промийте, зніміть з них шкіру і проткніть в декількох місцях виделкою.
  3. Сочевицю промити в друшляку. Почекайте, коли з продукту повністю стече вода.
  4. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло і поставте режим «Смаження» або «Випічка».
  5. Покладіть в каструлю часник, цибулю і моркву. Смажте близько 5 хвилин.
  6. Додайте до овочів курку і смажте ще 15 хвилин. Курячі стегна періодично перевертайте.
  7. Покладіть в чашу мультиварки сочевицю і смажте близько 3 хвилин. Залийте інгредієнти двома мультистаканами води. Додайте лавровий лист, червоний і чорний перець, коріандр. Все перемішайте.
  8. Увімкніть режим «Рис» або «Плов». Готуйте 30 хвилин.

Смак сочевиці, приготована за цим рецептом, виходить насиченим, так як вона вариться на курячому бульйоні.

Сочевиця з філе курки в мультиварці

Для приготування страви вам будуть потрібні:

  • сочевиця зелена – 3 мультистакана;
  • куряча грудка – 200 грам;
  • морква – 2 штуки;
  • цибуля – одна ріпка;
  • часник – 2 зубчики;
  • томатний соус (кетчуп або томатна паста) – 20 грам;
  • вода – 700 мл;
  • рослинна олія – 30 мл;
  • паприка – 10 грам;
  • сіль – 8 грам;
  • чорний перець мелений – 3 грами.

Приготування сочевиці з куркою в мультиварці:

  1. Овочі помийте і очистіть. Моркву натріть на тертці, цибулю і часник дрібно наріжте.
  2. Куряче філе помийте і наріжте дуже тонкими смужками.
  3. У чашу мультиварки налийте рослинне масло. Покладіть слідом цибулю і моркву. Поставте режим «Випічка». Зачекайте 6 хвилин і додайте до овочів м’ясо птиці. Посоліть і поперчіть вміст чаші мультиварки. Запікайте інгредієнти ще 10 хвилин, регулярно помішуючи їх.
  4. Томатний соус розведіть у 15 мл води. Додайте його в мультиварку.
  5. Сочевицю промити і покладіть в чашу мультиварки. Все добре перемішайте.
  6. Додайте до решти продуктів паприку, сіль і залийте все водою.
  7. Встановіть режим «Плов» і готуйте 50 хвилин. Іноді цього недостатньо для приготування страви (залежить від сорту сочевиці). У такому разі рекомендується довести його до готовності, встановивши режим «Підігрів» на 20 хвилин.
  8. Кінцеве страва має мати консистенцію каші. Подавати можна відразу ж.

Висновок

Як бачите, страви з сочевиці в мультиварці готуються дуже просто. Ви можете приготувати їх в будь-який момент. Приємний горіховий смак цієї бобової рослини порадує всю вашу сім’ю. Сочевиця подарує ситості на довгий час. Страви, рецепти яких наведено вище, можна подавати на обід або вечерю.