Базилік — прекрасна приправа для приготування багатьох страв, але його також можна додавати в напої, наприклад в чай. Рецепти з базиліком цього напою ми розглянемо у статті, але для початку розберемося в користь і шкоду рослини, адже деяким воно може бути протипоказане. Іншим же, навпаки, рекомендовано застосування базиліка в будь-якому вигляді, і ви дізнаєтеся, як смачно з ним заварювати чай.

Користь чаю з базиліком

Загрузка...

Напій, приготований з цією рослиною, зігріє вас взимку та освіжає і втамовує спрагу влітку. Але це не все, на що можна розраховувати, вживаючи щодня чай з базиліком, адже рослина дуже багата на вітаміни (В12, РР, С, А і так далі), дубильними речовинами, сапонінами, фітонцидами, ефірними маслами та іншими рослинними корисними речовинами. Багато хто скаже, що при тепловій обробці усі ці компоненти зникнуть, та й багато користі приносить в основному свіже рослина. Але ми сьогодні і розповімо про те, як правильно зібрати сировину, і як з ним заварювати чай так, щоб отримати максимум користі.

Базилік славиться своїм ефірним маслом, яке є природним антибіотиком. Це масло надає на організм антисептичну, бактерицидну, протизапальну, антиоксидантну та спазмолітичну дії. Укупі з іншими речовинами ефірне масло здатне підвищити імунітет, прискорити обмінні процеси, підвищити загальний тонус.

Чай з базиліком рекомендований при наступних проявах:

  • відсутність апетиту, збій в травній системі;
  • підвищена температура тіла при ГРВІ, ГРЗ, грипі, запальних процесах;
  • кашель (покращує дихання);
  • комплексна терапія при лікуванні раку (базилік знищує вільні радикали);
  • холестеринові бляшки, порушення кровообігу;
  • стрес, депресія, нервове перенапруження;
  • бажання позбутися від декількох кілограмів;
  • артрози, артрити, інші захворювання опорно-рухової системи;
  • гормональні порушення у жінок;
  • порушений менструальний цикл, нездужання в ці дні;
  • клімакс;
  • ламкість нігтів і волосся.

Хочеться відзначити, що більш корисною різновидом базиліка є той, що має фіолетове забарвлення.

Як правильно заготовити рослина

Як ми вже писали раніше, чай з базиліком буде корисний тільки при використанні правильно заготовленої сировини, про це і піде мова далі.

Купуйте краще свіжу рослину, не висушене. У такому вигляді можна протягом 7 днів зберігати його на дверцятах холодильника або у відсіку для овочів і зелені.

Висушити базилік потрібно правильно. Розкладіть листочки по поверхні, застеленій папером або бавовняною тканиною. Шматочки рослини повинні лежати вільно. Приберіть в прохолодне, темне і провітрюване приміщення до повного висихання. Зберігати їх потрібно в бавовняному мішечку або в скляній банці з кришкою з отворами. Приберіть сушене рослина в шафу, де немає сторонніх запахів.

Що стосується відмінності між свіжою і висушеною травою, то справа, здебільшого, у смакових якостях: свіжий базилік більш яскравий, насичений, чай з ним смачніше. Користь при правильному висушуванні не втрачається, тільки не сушіть в духовці, як можуть багато порадити для прискорення процесу.

Кому протипоказаний базилік?

Будь це чай з базиліком або суп з його наявністю, в них багато ефірних олій, які можуть спровокувати появу алергії. Тому рослина не підходить алергікам. Повністю відмовитися чи знизити застосування рослини до мінімуму потрібно вагітним жінкам і дітям, які не досягли 7 років.

Базилік здійснює на організм тонізуючий ефект, тому він протипоказаний людям із захворюваннями серця, які перенесли інсульт або інфаркт.

Протипоказаний базилік і при наступних захворюваннях:

  • погана згортання крові;
  • гіпертонія;
  • дистонія;
  • цукровий діабет.

Навіть якщо протипоказання повністю відсутні, починати пити чай з базиліком треба з маленьких порцій (або низькою консистенції). Краще проконсультуватися з лікарем.

Далі пропонуємо дізнатися, при якому приготуванні буде більш корисний базилік, як заварити чай з цією рослиною.

Класичне приготування

Якщо вас стабільно мучить безсоння, ви страждаєте від нестачі вітамінів або почалися порушення в травній системі, то приймайте цей напій по одній гуртку в день незалежно від споживання їжі.

  1. На один літр окропу (як тільки вода закипіла, вимкніть газ, дайте постояти рідини пару хвилин — так температура знизиться до 98-97 градусів, при цьому збережеться максимум користі при заварюванні базиліка) потрібно взяти 50 грам свіжої зелені базиліка.
  2. Накрийте ємність кришкою, настоюйте протягом 20 хвилин, проціджувати обов’язково.
  3. Для поліпшення смакових якостей можна додати в чай мед, цукор, шматочки свіжих або сушених фруктів.

З полуницею

Зелений чай з базиліком і полуницею — це відмінний варіант для освіження і втамування спраги в літній день. Рецепт такий:

  1. З’єднайте 400 грам полуниці, 7 чайних ложок заварки, 70 грам свіжої зелені базиліка.
  2. Залийте складу літром окропу (за тим же принципом, що і в першому варіанті), настоюйте 10 хвилин, процідіть.
  3. Потім охолодіть, додайте в напій шматочки льоду.

Чорний чай зігріє взимку:

  1. Змішайте 400 грам ягід, 70-80 грам базиліка і 6 ложок чорної заварки (8 можна, якщо любите більш насичений чай).
  2. Залийте окропом, через 10 хвилин процідіть.
  3. Додайте молоко.
  4. За бажанням додається мед або цукор.

Чай з лимоном

Універсальний напій, який і освіжить влітку, і підбадьорить, зміцнить імунітет і зігріє взимку.

  1. В 350 мл окропу помістіть п’ять гілочок зелені. Через 2 хвилини приберіть.
  2. Додайте 2 столові ложки лимонного соку, за бажанням будь-підсолоджувач.

Цей чай дуже добре пити вранці тим, хто бажає схуднути. Кислий чай з базиліка пробудить метаболізм, а приймати його потрібно щоранку до сніданку за 20-30 хвилин. Якщо такий напій ви вирішили пити для допомоги в схудненні, то не додавайте в нього підсолоджувачі у вигляді меду або цукру.

З травами

Цей напій допоможе розслабитися після важкого дня, заспокоїтися після нервового напруження. Стабільне споживання такого чаю (по 1-2 чашки на день) допоможе впоратися з депресією і стресом. Трави допоможуть заспокоїтися, зігрітися, та й просто ви насолодитеся смаком!

  1. Змішайте по 20 грам базиліка, листя смородини (чорної), листя малини і 10 г м’яти.
  2. Залийте літром окропу, через 20 хвилин процідіть. Можете пити.

Цей чай допоможе знизити температуру тіла, а якщо до складу додати липу, то жар спаде ще швидше.

З імбиром

У заварювальний чайник покладіть стільки чорною або зеленою заварки, скільки зазвичай використовуєте. Взагалі, на 1 літр води додають 50 грам базиліка і 20 грам кореня імбиру, ви підкоригуйте пропорції з урахуванням використовуваного об’єму рідини. Пийте, як звичайний чай, можете додавати мед, цукор або лимон.

Такий склад корисний при застуді, допоможе в зниженні ваги, зігріє взимку.

Ми дізналися про користь і шкоду чаю з базиліком, поділилися самими простими і корисними способами заварювання напою. Бажаємо вам приємного чаювання!

Загрузка...