На території Російської Федерації, є велике підприємство по виробництву вина і чачі – “Фанагорія”. Тут здійснюється повний цикл робіт по виноробству: від саджанців до розливу вина та його поширення.

Історія компанії

Історія підприємства почалася більше 50 років тому. Саме тоді на території міста Фанагорія з’явилося перше підприємство по виробництву вина.

У сучасної компанії є власні виноградники. Їх площа перевищує 3000 гектарів. Все це можна визначити як привід для безсумнівної якості. Комплексний підхід дає можливість провести повноцінні дослідження в галузі виноробства і перетворити процес. Це дозволяє вдосконалити виробничі площі і процеси, кінцевий продукт.

Сучасна “Фанагорія” – група компаній. Сюди входить бондарное виробництво. Його доповнює лісопереробний ділянку. Невід’ємною складовою виробництва вин є виноградний розсадник, маточник. Є також прищеплювальний комплекс. Компанія здійснює вирощування троянд та декоративних рослин.

Що до виробництва алкогольної продукції, то одним вином справа не завершується. Тут виробляють коньяки, чачу при виробництві яких використовується метод поділу на фракції.

Компанія “Фанагорія” тримає широку мережу магазинів і дистриб’юторів. Вона охопила багато регіонів Росії і Пекін, де завжди можна придбати товар на будь-який смак і гаманець. Є у продажу і столове вино дешеве, і дорогий коньяк з витримкою. Також “Фанагорія” тримає ресторан з залою для дегустації. Обійшов виноробний прогрес Москви: фірмового магазину там немає. Однак компанія проводить іноді вибіркові дегустації.

Існує стереотип, що чача – подоба слов’янського самогону. Почасти це припущення вірно. Чача від “Фанагорії” – це виноградний дистилят. Вона відрізняється високим показником міцності. Готують її з сусла ягід винограду і макухи. Виробництво ведеться на власних потужностях. Використовується сорт виноградних ягід Шардоне. При необхідності здійснюється змішання з іншими сортами, добавками. Готовий продукт виходить методом багатоступінчастої очищення. В кінцевому вигляді чача вживається самостійно і в коктейлях. Ідеально її смак доповнює лід і фрукти.

Сам виробник описує цей продукт як дуже міцний спиртний напій. Метод виробництва – витримка винограду. Матеріал для виробництва береться з регіону Фанагорія. Там виноградники ростуть досить давно. Чачу можна асоціювати з горілкою. У такому ракурсі варто відзначити її особливості: винні аромати і відтінки лози винограду. Незважаючи на це, смак напою відрізняється легкістю. Його особливості: тривалий післясмак винограду. Особливо варто відзначити, що всі тони і смаки з’єднані в єдину гармонію.