Showing: 107 RESULTS
Поради по приготуванню

При якій температурі згортається білок і жовток?

Приготувати яйце пашот, омлет і навіть звичайну яєчню на перший погляд дуже просто. Але чи так це насправді? Чи можна, будучи звичайною домогосподаркою, а не відомим шеф-кухарем порадувати своїх рідних вишуканим салат «Нісуаз», зіркою якого є ідеально приготоване яйце пашот? Структура Щоб зрозуміти, при якій температурі згортається білок, потрібно хоч трохи уявляти, з чого ж …

Поради по приготуванню

Що використовувати замість розпушувача: поради

Незважаючи на те що практично всі інгредієнти для приготування смачного тіста можна придбати повсюдно, часто господиня стикається з ситуацією, що все готове для приготування випічки, але розпушувача під рукою не виявилося. Не поспішайте бігти в магазин — в нашій статті ми розповімо, що можна використовувати замість розпушувача для тіста. Навіщо потрібен розпушувач? Будь-яка випічка, будь …

Поради по приготуванню

Як приготувати булгур в мультиварці: поради та рецепти

Приготувати не тільки корисну, але і смачну кашу з круп можна не тільки звичних інгредієнтів, таких як пшоно, гречка, ячмінь і рис. Булгур – це одна з тих круп, про яких мало хто знає. І ще менше людей знає, як приготувати кашу. Однак цей вид круп дуже корисний, тому і включати його в раціон потрібно …

Поради по приготуванню

Чому гірчить пшоняна каша? Усуваємо гіркота

Каша з пшона – неймовірно потрібне блюдо, корисна як для дітей, так і для дорослої частини населення. Воно багате різноманітними вітамінами (особливо, необхідними для нормальної функції мозку і м’язів групи В). Також каша насичена багатьма макроелементами, яких потребує будь-який організм. Але незважаючи на значну користь в щоденному (і навіть щомісячному) раціоні сучасних людей ця каша …

Поради по приготуванню

Способи приготування сушеного картоплі в умовах домашньої кухні

Сушена картопля не є якимось шикарним стравою. Однак багато людей вдаються до такого способу зберігання цього відомого всім коренеплоду. На противагу цим людям існують ще й ті, хто ніколи не замислювався, що картоплю можна висушити. Можливо, вся справа в тому, що сушена картопля таким людям ніколи б не згодився на кухні зважаючи їх спокійного способу …

Поради по приготуванню

Як зробити фарш без мясорубки: прості способи

Здавалося б, приготувати ніжний фарш самостійно дуже просто. Досить використовувати м’ясорубку. Однак часто із-за невеликого шматочка м’яса не хочеться діставати електричну м’ясорубку, а після мити її. Тоді на допомогу приходять способи, які підкажуть, як зробити фарш без м’ясорубки. Для них можуть знадобитися ножі, молоток для відбивання м’яса, терка. Іноді на допомогу може прийти блендер. Спосіб …

Поради по приготуванню

Какао-порошок Російський: склад, виробник, відгуки

Какао-порошок «Російський» має багатий запас необхідних для організму мікроелементів, а його насичений шоколадний смак повертає в дитинство. Застосування даного продукту не має меж, адже його використовують у кулінарії, косметології, а також в нетрадиційній медицині. Какао-боби, що входять в основу напою, мають незрівнянну користь для організму, так і незначні протипоказання. Що таке какао-порошок? Какао-боби проходять кілька …

Поради по приготуванню

Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці? Поради

Яйце пашот – це відмінне блюдо, яке може урізноманітнити будь-меню. Для приготування не потрібно багато інгредієнтів. Як приготувати яйце пашот в мікрохвильовці? Досить просто! З рецептом впорається будь. Для цього не потрібно особливих кулінарних навичок, а часу йде зовсім мало. Як зазвичай готують яйце пашот? В чому особливості приготування цієї страви? Справа в тому, що …

Поради по приготуванню

Скільки смажити стегно курки на сковороді? Поради і рецепти

Здається, що немає нічого складного в тому, щоб посмажити стегно курки на сковороді. Але тільки не для початківців кулінарів. Будь-яке блюдо, навіть найпростіше, може викликати у новачка масу питань. Наприклад, скільки смажити стегно курки на сковороді, яке масло класти, які приправи додавати, коли солити, як отримати золотисту скоринку і так далі. Рекомендації з приготування Для …

Поради по приготуванню

Соковиті відбивні: інгредієнти, покроковий рецепт з фото, нюанси і секрети приготування

Відбивні – смачне і ситне блюдо, яке ідеально поєднується з усіма без винятку гарнірами. Соковиті шматки м’яса дивовижно гармонують з овочами, бобами, кашами, макаронами, картоплею і яйцями. З чого готують відбивні Роблять смачне блюдо практично з будь-якого м’яса: яловичини, телятини, баранини, курки, індички, кролика. Для приготування страви використовують навіть печінку. Однак найсмачнішими, м’якими, ніжними і …

Поради по приготуванню

Як видалити зябра у риби: покрокове керівництво

Сьогодні багато торгові точки, в яких можна придбати морські делікатеси, пропонують покупцям не тільки свіжу рибу, але і послугу по її очищенню. Продавці зазвичай просять за свою працю зовсім не багато — в середньому від 10 до 30 % від вартості покупки. Не бажаючи бруднити кухню лускою і прагнучи заощадити час, багато покупців із задоволенням …

Поради по приготуванню

Як красиво загорнути сосиску в тісто: легкі і прості способи, покрокова інструкція з фото

Якщо постаратися, то навіть таке банальне страву, як сосиска, можна дуже красиво подати, наприклад, в тесті. Вже придумано багато способів, що дозволяють красиво загорнути сосиску в тісто. Тому, якщо своєї фантазії не вистачає, можна скористатися чужими ідеями. У статті розглянемо кілька варіантів того, як красиво загорнути сосиску в тісто (з фото і описом самого процесу). …

Поради по приготуванню

Як ліпити самсу трикутником: прості способи, покрокова інструкція з фото, поради та рекомендації

Самса — це азіатське чудо-блюдо, відоме у всіх країнах. В Росії його можна зустріти в кожному фастфуд-кіоску. Виріб схоже на російську пиріжок, трикутником і тільки з особливою начинкою. Самсу роблять з баранини, свинини, яловичини і курки. Все залежить від того, хто що більше воліє. Рецептів приготування самси багато, її можна підсмажити на сковороді, так і …

Поради по приготуванню

Як зварити гречку на воді розсипчасту: пропорції води і крупи

Початківець кулінар повинен на своєму досвіді зрозуміти, як правильно зварити розсипчасту гречку на воді. У нашій статті ми детально розглянемо цю тему. Все робиться досить просто, а в результаті вийде смачна і корисна їжа. Загальні рекомендації Дані советыи однакові для всіх способів приготування: Продукти. Хороша їжа виходить тільки з якісних продуктів. Воду для гречаної каші …

Поради по приготуванню

Що приготувати на новосілля недорого і швидко?

Новосілля в житті трапляється нечасто. І це свято хочеться зробити незабутнім. У день новосілля прийнято запрошувати родичів та друзів, а на пострадянському просторі це може бути не один десяток людей. Задаючись питанням про те, що приготувати на новосілля, ми намагаємося підібрати недорогі страви, які легко і швидко готуються. Гаряче Що приготувати на новосілля? Швидко і …

Поради по приготуванню

Як смачно приготувати камбалу в духовці: інгредієнти, підготовка риби, порядок приготування, фото

Початківці господині не завжди вміють правильно чистити рибу і готувати страви з неї. Як спростити собі завдання? Приготувати камбалу в духовці з фото готового результату набагато простіше. Риба, про яку піде мова далі, не тільки смачна, але і дуже корисна. Камбала – джерело вітамінів і мікроелементів. Як смачно приготувати її в духовці? Дізнаєтеся з цієї …

Поради по приготуванню

Скільки повинна варитися картопля? Поради з приготування картоплі

Скільки повинна варитися картопля? Відповідь на це нагальне питання буде прямо залежати від того, що вам хочеться приготувати з цього коренеплоду. Кожному кулінарного шедевру, у складі якого є хоч дещиця популярного овоча, потрібен свій спосіб приготування. Природно, від цього і залежить, скільки картопля повинна варитися. Наприклад, час приготування повітряного картопляного пюре буде відрізнятися від часу …

Поради по приготуванню

Чим замінити мускатний горіх в різних стравах?

Багато людей, коли захоплюються випічкою, намагаються придумати і приготувати щось незвичайне, щоб здивувати друзів і близьких або просто експериментувати, розвиватися. Іноді трапляється так, що потрібних інгредієнтів для цих страв немає в будинку, а дістати продукти в магазинах важко, тому доводиться їх замінювати. До одних з таких компонентів відноситься мускатний горіх. У цій статті ми розберемося, …

Поради по приготуванню

Скільки застигає желе: види желатину, рецепт приготування, період застигання, поради

Багато дорослі люди та діти люблять желе. Це дійсно смачне і незвичайне ласощі, яке при правильному приготуванні може не тільки потішити гурманів, але і принести певну користь. Давайте розберемося детальніше з цим делікатесом – способом приготування, плюсами і мінусами, тим, скільки застигає желе, та іншими тонкощами. Користь і шкода желе Багатьом любителям цього солодкого ласощі …

Поради по приготуванню

Потрібно вимочувати кролика перед приготуванням для дитини

При виборі корисного раціону для малюка будь-яка мама намагається дати йому самі смачні, корисні та якісні страви. Особливо це стосується м’яса кролика. Воно відноситься до дієтичних продуктів. Перед використанням господині задаються питанням — чи потрібно вимочувати кролика перед приготуванням? У статті йтиметься про правила готування м’яса та його переваги. Користь м’яса кролика У кролятину входить …

Поради по приготуванню

Приготування омлету з молоком на сковороді: продукти, порядок приготування і фото

Омлет – це пишне французьке страву, зроблену з яєць, збитих з невеликою кількістю рідини, солі і спецій. Він однаково любимо і дорослими, і дітьми, а значить, оптимально підходить для сімейного сніданку. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті кращі рецепти приготування омлету з молоком на сковороді. З зеленню Це проста, але дуже смачна страва буде непоганим варіантів …

Поради по приготуванню

Скільки запікати курку з картоплею в духовці: порядок приготування, час, фото

Курка з картоплею – популярний і дуже вдалий тандем, визнаний класикою світової кулінарії. Ці два продукти присутні у складі різних супів, салатів і ситних других страв. У сьогоднішній публікації буде розказано, як і скільки запікати курку з картоплею в духовці. Практичні поради Для приготування таких страв не підходять тушки дорослих несучок, адже сухе і жорстке …

Поради по приготуванню

Як зробити плюшки сердечком з цукром: рецепт і поради по приготуванню

Смак цих м’яких, ніжних, повітряних, пористих і неймовірно ароматних цукрових булочок знайомий кожному з дитинства. Де тільки не продавалися ці апетитні булочки: в магазинах, кафе і шкільних буфетах, їдальнях. Вони користувалися величезним попитом, адже були такими м’якими і солодкими. Як маленькі, так і дорослі досі із задоволенням купують ці пахучі булочки до чаю. Ми знайшли …

Поради по приготуванню

Як посмажити гарбузове насіння на сковороді: поради

Всередині насіння будь-яких рослин знаходиться великий запас життєвої сили, яка спрямована на створення нового врожаю. Багато насіння вживаються в їжу, як наприклад, гарбузові. Невеликі хрусткі зернятка цілком зможуть замінити пачку чіпсів. Щоб поласувати цим продуктом, потрібно знати, як смажити гарбузове насіння. У цій статті ви знайдете кілька цікавих і смачних рецептів. Користь гарбузового насіння Гарбузове …

Поради по приготуванню

Горохового супу. Рекомендує Лазерсон

Ілля Лазерсон – відомий телеведучий. Прославився він завдяки вмінню готувати вишукані страви простими способами. Крім того, його передачі користуються успіхом у тих, хто зовсім не вміє готувати. Свої вміння він демонструє в проекті «Принципи Лазерсона». Гороховий суп від цього кухаря придбав свою популярність, так як не вимагає багато витрат часу та будь-яких рідких продуктів. Хто …

Поради по приготуванню

Як зберегти колір буряка в борщі: особливості приготування борщу, секрети господинь і нюанси готування овочів

Борщ є різновидом супу, звареного на основі буряків, надає йому рожево-червоний колір. Одні кажуть, що назва борщу походить від поєднання слів «бурі щи», а інші – від рослини борщівник, листя якого використовувалися в їжу. Винайшли цю страву в Київській Русі, хоча готують його з давніх часів у всьому світі. Найголовніше при варінні цього першого страви …

Поради по приготуванню

Скільки коптити скумбрію: покроковий рецепт приготування, поради

Копчена рибка є смачним делікатесом – нею можна поласувати за повсякденним вечерею в колі сім’ї, покуштувати частування на пивній вечірці з друзями або приготувати трохи заздалегідь для подачі на святковий стіл. Особливу увагу варто приділити не тільки підготовки обладнання для копчення, але і самій рибі – однієї з найбільш смачних є скумбрія гарячого копчення. Цей …

Поради по приготуванню

Бутерброди з солоним огірком і шпротой Золота рибка

Самий безпрограшний варіант на будь-якому святковому столі — бутерброди. Способи їх приготування, компоненти та види численні і різноманітні. Немає такого продукту, з яким можна було б приготувати бутерброд. У нашій статті поділимося рецептом бутерброда зі шпротой та солоним огірком. Вони дуже прості в приготуванні, не потребують екзотичних продуктів і при цьому смачні і апетитні на …

Поради по приготуванню

Рецепт щуки під маринадом

Багато господинь вміють чудово солити і маринувати рибу. У кожної з нас є свій фірмовий рецепт — копчена скумбрія, щука під маринадом або ж кілька пряного посолу. У цій статті ми розповімо вам, як правильно маринувати щуку і в якому вигляді подавати готову страву на стіл. Рецепт щуки під маринадом Для того щоб приготувати це …

Поради по приготуванню

Як спекти коржики: рецепт приготування з фото, інгредієнти, калорійність і секрети випічки

Коржики – це круглі кондитерські вироби, здатні скласти гідну конкуренцію звичайному печінкою. Їх готують за кількома різними рецептами з додаванням горіхів, меду та інших допоміжних інгредієнтів. У сьогоднішній публікації розповімо, як спекти коржики в домашніх умовах. Загальні рекомендації В якості рідкої основи для приготування подібних виробів з однаковим успіхом використовують звичайну воду, молоко, кефір, сметану, …

Поради по приготуванню

Як заварювати імбир з лимоном: рецепти, підготовка інгредієнтів, корисні властивості

Давно відомо, що відвар, зроблений на основі імбиру, надає сприятливу дію на людський організм, допомагаючи боротися із застудою і запобігаючи прояв вірусних реакцій. Розглянемо далі більш детально корисні властивості такого напою, а також деякі рецепти його приготування. Про користь імбирного чаю Говорячи про користь даного напою, слід відзначити те, що він сприятливо впливає на загальний …

Поради по приготуванню

Лаваш з сиром духовці: прості і цікаві рецепти

Сам по собі лаваш і страви з них є відмінною альтернативою звичним закусок, наприклад, снеків, бутербродів або сирним, ковбасних або овочевим нарезкам. Дане блюдо можна приготувати різними способами і з будь-якою начинкою. Найбільш популярним вважається лаваш з сиром в духовці, фото якого подано нижче, із зеленню та сиром, а також з горіхами і сухофруктами. До …

Поради по приготуванню

Що приготувати з баранячого фаршу: цікаві страви, рецепти з фото

Баранячий фарш – це основа для багатьох страв, починаючи від котлет різного плану, закінчуючи поживними пирогами. Що приготувати з баранячого фаршу? Насправді, рецептів з даними інгредієнтом дуже багато! Так що кожна господиня знайде, як використовувати це корисний і смачний продукт. Починаючи від швидкого приготування млинців з припеком, закінчуючи ніжними котлетами чи пирогом. Ніжні млинці з …

Поради по приготуванню

Порошок каррі: смак, вид, класифікація, користь і шкоду, смачні рецепти і фото приправи

Порошок каррі – це приємного кольору суміш з декількох різних, але цікавих і корисних приправ. Його додають в багато страви, як м’ясні, так і овочеві. Традиційно цю спецію вважають індійської, тому що саме в цій країні активно застосовують каррі в багатьох стравах. Але так як склад цієї приправи дозволяє експериментувати, з’явилися групи спецій різних країн, …

Поради по приготуванню

Оцет з водою: пропорції, застосування, відгуки

Оцет з водою знайшов широке застосування не тільки в кулінарії, але і при виконанні побутових справ і догляді за зовнішністю. До того ж унікальні властивості дозволяють рідини бути універсальним поглиначем неприємних запахів і засобом народної медицини. Однак щоб оцет був корисний, не приніс шкоду і став помічником у господарстві, важливо точно знати пропорції його розведення …

Поради по приготуванню

Що робити, якщо пересолив шашлик — поради професіоналів

Що робити, якщо пересолив шашлик, цікавить кожного зіткнувся з такою проблемою. Спочатку необхідно відкинути в бік паніку і не думати про псування основного продукту. Таке може трапитися з кожним, і причин для цього безліч. Але обнадіює розуміння того, що з будь-якої ситуації є вихід, і ця не виняток. Багато спеції для шашлику містять в собі …

Поради по приготуванню

Карвінг з огірків: як зробити квітку і лебедя

Карвінг з огірків – це різновид художньої нарізки овочів, яка останнім часом дуже популярна в сучасній кулінарії. Витоки творчості тягнуться до нас із далекої Азії, де місцеві кухарі використовували в якості прикрас для тарілок красиво нарізані листя. Вдаються до допомоги карвінгу з огірків не тільки працівники ресторанної індустрії. Такий спосіб нарізки актуальний і в домашніх …

Поради по приготуванню

Як маринувати карася. Вдалі рецепти

Приготувати рибу благородних сортів зовсім нескладно. Посипав сьомгу сіллю — і через 48 годин у вас дуже смачна закуска. Полив вершками і прибрав в духовку, отримуй вишуканий делікатес на обід. Але досвідчені господині вміють навіть найпростішу рибку подати так, що слинки потечуть. Сьогодні вчимося маринувати карася, щоб він був дійсно смачним. Господиням на замітку Звичайно, …

Поради по приготуванню

Бутерброд-кораблик: оригінальні рецепти для дитячого святкового столу

Гостей завжди хочеться здивувати й потішити, а маленьких – тим більше. Пропонуємо вам приготувати сьогодні кілька простих, але дуже ефектних варіантів закусок для святкового дитячого столу. Композиції будуть досить прості, але неодмінно привернуть увагу найвибагливіших гурманів. Збірка страви не становить праці. Секрет полягає в незвичайному поданні. Готувати ми сьогодні будемо бутерброд-кораблик. Червоний фрегат Для приготування …

Поради по приготуванню

Лосось теріякі: блюдо за 10 хвилин!

Зробити цей рецепт можна і складніше, але річ ось у чому – він вкрай простий. Лосося теріякі можна приготувати буквально за 10-15 хвилин. Без применшення! Що вийшло? Практично ресторанну страву. До речі, із-за того, що воно не дуже калорійне, його дуже люблять представниці прекрасної статі. Зокрема ті, які стежать за фігурою. А ще лосось теріякі …

Поради по приготуванню

Соус для долми з сметани: прості рецепти

Долма – популярний східне блюдо з виноградного листя, начинених овочевим або м’ясним фаршем. Її подають у гарячому вигляді, попередньо доповнивши будь пікантною підливою. У сьогоднішній публікації ми детально розберемо кілька нескладних рецептів соусів для долми з сметани. З м’ятою Цей універсальний білий соус гармонійно поєднується з долмой, відтіняючи її смак. Тому він користується особливою популярністю …

Поради по приготуванню

Скільки листкове тісто випікати в духовці?

Листкове тісто – обов’язковий компонент для величезного асортименту різної випічки. З нього виходять ніжні торти, пиріжки і найлегше – слойки, посипані цукровою пудрою. Маючи упаковку такого напівфабрикату, гостинна і гостинна господиня завжди знайде, чим пригостити несподіваних гостей. Введення Перш ніж ми почнемо говорити про те, скільки випікати листкове тісто по часу, дамо йому більш докладний …

Поради по приготуванню

Як смажити філе минтая: особливості приготування і найкращі рецепти

Дана стаття докладно розгляне основні особливості риби минтай і способи її приготування, зокрема, будуть викладені рецепти та поради про те, як смажити філе минтая. Опис Минтай – риба, що мешкає здебільшого у водах Тихого океану. Це придонна, досить холодолюбивая риба сімейства тріскових. Максимальна вага тушки в залежності від віку може складати близько 4 кг. Завдяки …

Поради по приготуванню

Як запекти брокколі з сиром: кілька рецептів

Брокколі — корисний зелений продукт, який володіє величезним набором вітамінів та макроелементів. Але цей вид капусти поступається по популярності своїм побратимам: багатьох бентежить прісний смак, своєрідний запах при приготуванні. Але якщо правильно поєднувати брокколі з іншими корисними продуктами, то вона проявить свій справжній смак. Як запекти брокколі з сиром? Користь запечених продуктів: сир і брокколі …

Поради по приготуванню

Приправи для юшки: які використовувати

Літо — час вилазок на природу. Манить рибалка вранці і вечорами з її обов’язковим атрибутом природного відпочинку — юшкою. Як добра юшка, зварена в казанку над живим і пахне димом багаттям. Ця страва завжди швидко розходиться на природі. Свіже повітря додає сил і збільшує в рази апетит відпочиваючих рибалок. Отже, необхідно взяти казанок і черпак, …

Поради по приготуванню

Вугор для суші: правила вибору, особливості зберігання, рецепти та нюанси приготування

Вугор для суші, або унагі (це японська назва прісноводного вугра) не слід плутати з морської різновидом, яка називається анаго. Найбільш якісним вважається продукт, виловлений в природному середовищі, а не розведений на фермі. Ідеальний розмір унагі — від 30 до 50 сантиметрів. Деякі дорогі ресторани в Японії містять акваріуми, наповнені живими вуграми, і вони не починають …

Поради по приготуванню

Як приготувати шулюм з свинини: варіанти першого страви

Шулюм — густе і поживне перше блюдо. Його також називають шурпою. Ці страви містять ідентичні інгредієнти і готуються приблизно однаково. Суп виходить особливо смачним, якщо його роблять на вогні. Багато рецепти включають в себе м’якоть баранини. Можна використовувати й інші види м’яса. У статті йдеться про те, як приготувати шулюм з свинини. Важливі рекомендації Для …

Поради по приготуванню

Температура випічки хліба і рецепти приготування

Яка температура при випічці хліба вважається найбільш оптимальною? Все залежить від обраного вами кухонного інструменту (духовка, хлібопічка, мультиварка). Кількість необхідних для готування градусів коливається від 111 до 220 °С. У цій статті описані прості і зрозумілі інструкції, рецепти. Ознайомтеся з технологією приготування не тільки традиційного пшеничного хліба, але й: житнього; італійської фокаччі; хліба з начинкою; …

Поради по приготуванню

Гаряче копчення: температура, час, вибір продуктів, поради з приготування, технологія копчення і поради фахівців

Здавна улюбленим для багатьох способом приготування риби і м’яса вважалося копчення. А сьогодні це один з найбезпечніших способів. Як часто ми вибираємо на прилавках магазинів копчені продукти? А як часто людей госпіталізують з важкими отруєннями? Купуючи копчене м’ясо або рибу в магазині, ми не знаємо, в якому стані м’ясо було, перед тим як потрапило в …

Поради по приготуванню

Як приготувати соковите мясо швидко і смачно?

М’ясо – смачний і легкодоступний продукт, без якого не обходиться жодне застілля. Воно відмінно поєднується з різними спеціями, овочами, грибами і крупами, а значить, є непоганою основою для створення всіляких кулінарних шедеврів. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш цікаві рецепти соковитого м’яса. Свинина з часником Це ніжне і дуже ароматне блюдо напевно сподобається тим, хто любить …