До середини квітня на Русі у господинь закінчувалися зимові запаси капусти і варити щі ставало не з чого.
Перші страви
Суп з копченим вугром, покроковий рецепт з фото
Інгредієнти – 1 свиняча рулька – цибуля-порей, 1 шт – 2 моркви – 2 копчених вугра – 3 курячих яйця …
Сочевичний суп з томатами
Сочевицю для цього супу можна брати різну, тоді і суп вийде різного виду. Наприклад, якщо взяти червону, то
Рибний ватерзой
Інгредієнти – філе лосося, 300Г – філе тріски, 300 г – 2 жовтки від яєць – мідії, 300 г – …
Суп гаспачо з естрагоном
Суп гаспачо народився в Андалусії, серед селян, що працюють на полях. Черствий хліб кришили у воду, додавали
Солянка збірна рибна
Російська кухня багата стравами з риби. Є там і рибні солянки, в яких використовується, як правило, кілька
Курячий суп з локшиною та потрохами
Інгредієнти – печінка куряча, 130 г – серце куряче, 130 г – шлунок курячий, 130 г – 2 перепелиних яйця …
Крем-суп з шампіньйонів
Супи крему збагачуються вершками або молоком, саме ця надбавка, в поєднанні з борошном, відповідальна за
Раковий суп
Насправді біск, або Bisque, – це густий суп, а може бути, соус, який готується з морепродуктів. З молюсків або
Тайський суп: Том кха гай
Інгредієнти – цибуля ріпчаста, 1 шт – гриби гливи, 200 г – галангал (родич імбиру, з більш м’яким характером), 1
Сирний суп по‑французьки з куркою
Супи французької кухні – це щось особливе. Традиційно вони легкі, вишукані, і тому їх подають на вечерю, а не
Суп-пюре з баклажанів
Такий суп-пюре сам по собі ситний і смачний. Однак ініціативним господиням відкривається широке поле для
Томатний суп з морепродуктів, покроковий рецепт з фото
Інгредієнти – 350 г томатного соку – 250 г коктейлю з морепродуктів в мороженому вигляді – 2 яйця – 1
Крем-суп із зеленого горошку
Рецепт дуже цікавий, у ньому дивним чином поєднуються смаки копченої свинини, ананаса і свіжого зеленого
Суп авголемоно – грецька кухня
У Греції так готують особливий суп, з яйцями і лимоном. Варіанти його зустрічаються різні, але заявлена суміш
Грузинська чихиртма з курки, покроковий рецепт
Грузинська кухня багата незвичайними для нас стравами, і суп чихиртма – з їх числа. Він абсолютно не містить
Снерт — голландський гороховий суп
Насправді снерт —це гороховий суп в голландському варіанті. Навіть не зовсім суп, в повному розумінні цього
Мінестроне: класичний рецепт покроково
У Тоскані суп Минестронеготовят на м’ясному бульйоні. Варять його з окосту на кістки, а то беруть панчетту і
Мінестроне, покроковий рецепт з фото
Під мінестроне в Італії розуміють суп з великою кількістю складових компонентів – овочів, рису або пасти.