Борщ – страва, яку готують в кожній родині. Смачний, ситний, гарячий, він не залишить байдужим нікого. Рецептів його приготування є дуже багато. Напевно у кожної господині є свій спосіб. Але особняком коштує борщ білоруський. Чи вмієте ви готувати? Напевно він теж знайде своє місце у вашому копилочке. Тим більше, що приготувати смачний борщ повинна вміти кожна господиня.

Основні відмінності

Білоруський борщ готується трохи інакше, ніж традиційний. Хтось вважатиме це мінусом, інший плюсом. Це блюдо просто інше, дуже смачне і насичене. Отже, три головних відмінності:

  • Варять його без капусти.
  • Буряк відварюється заздалегідь.
  • Вона додатково тушкується на буряковому квасі.

Великим плюсом є швидкість приготування. Якщо у вас вже зварений бульйон, значить, білоруський борщ буде готовий всього за 40 хвилин. Давайте розглянемо необхідні інгредієнти, а потім перейдемо безпосередньо до приготування.

Інгредієнти

Це класичний варіант. Нижче ми розглянемо ще кілька рецептів білоруського борщу. Але це база, від якої можна відштовхнутися. Отже, вам потрібно:

  • Відварений буряк – 2 шт.
  • Сало – невеликий шматочок.
  • Томатна паста борошно – 1 ст. л.
  • Улюблена зелень. Можна брати петрушку і зелений лук, кріп.
  • Бульйон – 2 літри.
  • Буряковий квас – 2 склянки.
  • Спеції сметана для подачі.

Як бачите, мінімум інгредієнтів, з яких можна приготувати відмінний обід. Білоруський борщ зі сметаною – це справжній делікатес. Навчитеся правильно готувати, і ваша сім’я завжди буде ситою.