Арахіс вважається самим популярним і доступним горіхом в світі. Його можна зустріти на прилавках магазинів в широкому асортименті, що дозволяє підібрати продукт у відповідності з подальшим призначенням. Часто на упаковці арахісу значиться найменування «бланшований», але що це означає? Необхідно розібратися. А також слід зрозуміти, наскільки він корисний.
Що значить бланшований арахіс?
На думку фахівців, цей різновид горіха отримують при очищенні не тільки шкаралупи, але і навколоплідної шкірки. Бланшований арахіс більш зручний у застосуванні, так як його можна використовувати для приготування різних страв, так і для вживання в свіжому вигляді.
Даний продукт має приємними смаковими якостями, так як не має характерної гірчинки, яку дає захисна шкірка ядер. Крім того, очищення горіха знижує ймовірність появи алергії на продукт.
Тому можна стверджувати, що бланшований арахіс – це не горіх, очищений від шкаралупи і захисної навколоплідної плівки.
Калорійність і користь
Бланшований арахіс – корисний продукт, який допомагає зберегти молодість і красу на довгі роки, так як здатний уповільнити процеси старіння. Він відрізняється високим вмістом вітамінів (А, РР, групи В). А також у її складі присутні корисні мікро – і макроелементи: фосфор, калій, мідь, селен, марганець, кальцій. Фахівці стверджують, що бланшований арахіс – це джерело амінокислот і протеїнів, які так необхідні організму для повноцінної роботи органів. Крім того, він сприятливо впливає на нервову систему та нормалізує сон.
Але при цьому не варто забувати про те, що він здатний робити кров гущі, тому даний продукт слід з обережністю вживати людям, що страждають тромбофлебітом і варикозним розширенням вен.
Калорійність бланшованого арахісу на 100 г продукту становить 551 Ккал, тому людям, що страждають зайвою вагою, рекомендується з обережністю вживати його. На думку спеціалістів, достатньо з’їдати в день по 20-30 ядер горіха для поповнення запасу поживних речовин в організмі.
