Бісквітний торт з білковим кремом – десерт, який підійде і для свята, і для чаювання в колі сім’ї. Рецепти ласощі припускають використання яєць, цукрового піску. В якості додаткових інгредієнтів додають ягоди, плоди, шоколад. Про способи приготування бісквітних тортів з білковим кремом йдеться в статті.
Десерт зі смородиною
Що входить до його складу?
- 100 мілілітрів молока.
- Дві маленькі ложки соку лимона.
- Чотири яйця.
- Борошно – 200 р.
- Трохи ваніліну.
- Пісок цукровий – 650 грам.
- 150 мілілітрів води.
- 200 грам ягід.
- Маленька ложка пекарського порошку.
Спосіб приготування
Як зробити бісквітний торт з білковим кремом і смородиною? Спочатку розбити яйця в ємність. Жовтки помістити в окрему тарілку. Розтерти з 200 г цукрового піску і борошном. Додати молоко в теплому вигляді, пекарський порошок. Продукти розтирають в міксері. Масу слід помістити в посудину з олією. Випікати в духовій шафі двадцять хвилин. Ягоди кладуть у каструлю і з’єднують з 200 грамів цукрового піску. Додають 50 мл води. Підігрівають на плиті двадцять хвилин. Потім суміш треба розтерти в блендері і пропустити через сито. Каструлю з джемом ставлять на вогонь. Чекають, коли маса почне закипати. Білки треба розтерти з цукровим піском в кількості 150 грам.
Додати сік лимона, ванілін. Повинна вийти маса з щільною текстурою. Її прибирають в холодильну камеру. Для приготування сиропу 100 г цукрового піску з’єднують з водою в кількості 100 мілілітрів. Масу ставлять на вогонь і чекають, коли вона закипить. Потім її треба прибрати з плити. З’єднати з маленькою ложкою соку лимона і остудити. Основу для десерту потрібно охолодити і розділити на два фрагменти. Їх поливають сиропом. Нижній пласт покривають кремом. Змазують повидлом. Потім кладуть другий корж. Залишився крем розподіляють по його поверхні. Десерт можна посипати крихтами шоколаду. Бісквітний торт з білковим кремом прибирають в холодильну камеру на ніч.
