Шарлотка здавна вважалася самим простим у приготуванні десерт. Зробити її може будь-який, навіть самий початківець кулінар. Навіть якщо ця шарлотка – бісквітна.
Сьогодні ми розглянемо поетапний процес приготування цього цікавого страви. Ми навчимося робити класичну бісквітну шарлотку з яблуками, а також розглянемо різні варіанти цього десерту.
Тісто у нього ніжне, ароматне, а оскільки воно не містить ні масла, ні маргарину, то ще й легке. Ця випічка дуже бюджетна, адже вона не потребує ні особливих продуктів, ні значних фінансових витрат.
Що таке шарлотка
Це пиріг, про який існує романтична історія. Нібито закоханий кухар придумав десерт з яблуками і присвятив його своїй дамі серця. А звали її Шарлоттою. Але під цією назвою ховаються кілька видів десертів.
Наприклад, французька шарлотка – це свого роду пудинг. Він робиться з черствого білого хліба, яблук та заварного тіста. І готували його восени. Адже саме в цей час збирали врожай яблук.
А в Росії придумали інший спосіб виготовлення шарлотки. Хоча автором його є все ж француз, який перебував на службі у російського царя. Правда, даний рецепт являє собою скоріше інструкцію з приготування домашнього пирога. Адже така шарлотка дуже відрізняється від французької, і, напевно, її можна назвати класичним бісквітом на яблучної подушці. Але на смак вона дуже виграє.
