Як правило, при приготуванні бісквітного тіста слід розділяти яйця, потім додати жовтки і білки в тісто окремо. Однак це зовсім не обов’язково. Існує маса рецептів бісквіта на білках, де такий поділ зовсім не потрібно. Нижче приведені найбільш цікаві такі варіанти.

З білим шоколадом

Цей солодкий та ніжний десерт готується з додаванням справжнього білого шоколаду. З цієї причини його смак дещо специфічний. Щоб виконати цей рецепт бісквіта без відокремлення білків, вам потрібно:

  • 3 яйця;
  • 150 грамів або 3/4 склянки гранульованого цукру;
  • 1 ч. л. екстракту ванілі;
  • 170 грамів або 3/4 склянки нарізаного білого шоколаду;
  • 180 мл молока;
  • 85 грамів або 6 столових ложок несолоного масла вершкового;
  • 190 грамів або півтори склянки борошна;
  • 1 ½ ч. л. порошку для випічки;
  • ½ Ч. л. солі.

Як зробити таку випічку?

Розігрійте духовку до 160 ° с. Змастіть маслом квадратну форму, посипте борошном і вистеліть дно пергаментом. Далі рецепт найпростішого бісквіта без відділення білка виконується так.

У каструлі нагрійте нарізаний шоколад, порізане кубиками масло і молоко, поки всі компоненти не розтануть і не змішаються.

Об’єднайте борошно, сіль і розпушувач. Відкладіть в сторону. Використовуючи електричний міксер або віночок, збийте яйця з цукром і ваніллю до трикратного обсягу і блідого кольору. Додайте до них суміш борошна і продовжуйте збивання, поки суміш не буде об’єднана. Додайте масу з шоколадно-масляного молока і доведіть до однорідності. Налийте тісто в підготовлену металеву форму.

Випікайте протягом 45-48 хвилин. Верх десерту буде золотисто-коричневим, а краї будуть легко відходити з боків форми. Бісквіт остудіть протягом десяти хвилин і акуратно дістаньте.

Цей пиріг можна зберігати в герметичному контейнері протягом 2 або 3 днів. Охолодження зробить його трохи сухим. Ви можете доповнити цей рецепт бісквіта на білках, полив його розплавленим шоколадом або просочивши сиропом.

Згідно відгуками, такий бісквіт може бути занадто солодким для деяких. Подумайте про зниження кількості цукру, якщо вам це не подобається.