Сьогодні у нас за планом – приготування біляшів. Неймовірно смачна випічка. Повірте, з’ївши один такий пиріжок, Ви не зможете відірватися. Приготуйте біляші і порадуйте себе і своїх близьких соковитим і ніжним стравою.
Інгредієнти:
1) 1 кг борошна
2) 100 г сирих дріжджів
3) 1 ст. коров’ячого молока
4) 3 шт. курячих яєць
5) 1 ч. л. цукру
6) Щіпка солі
7) 150 г рослинної олії
8) 400 г свинячого фаршу
9) Цибулина
10) Перець
Подрібніть м’ясо і цибулю через м’ясорубку. Додайте перець і сіль.
Підігрійте молоко і розчиніть в ньому дріжджі. Візьміть півсклянки Молока. Перемішувати до тих пір, поки дріжджі не розчиняться повністю. Змішайте в чистій мисці яйця, решту молока, цукор сіль і налийте в суміш розчинені дріжджі. Додавайте борошно поступово. Якщо покласти одразу всі, то розмішувати буде важко і в готовому тісті можуть з’являться неприємні грудочки. Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном, і знову замісіть.
Розділіть тісто на невеликі шматочки і розкачайте їх. Покладіть в середину коржа ложку фаршу і защипайте краю, залишивши невеликий отвір посередині. Залиште, накривши рушником, на тридцять хвилин. Краї біляшів трохи розійдуться, тому їх доведеться защипнути ще раз.
Розігрійте сковороду і налийте в неї масло, почекавши, поки воно нагріється. Рівень масла повинен бути приблизно на півтора пальця. Зменшіть вогонь до середнього і смажте біляші отвором вниз.
Перш, ніж перевернути, переконайтеся, що біляші стали золотистого кольору. Готову випічку викладіть в чисту миску, на дні якої лежить серветка. Приємного апетиту! 
