Господині навперебій діляться рецептами приготування страв з морської червоної риби, а ось просту (зразок хека і минтая) ігнорують, мовляв, несмачна і суха. Так можуть стверджувати лише недосвідчені новачки, професіонали ж знають, як приготувати білі сорти риби, і варіант запікання в духовці з овочевою подушкою для цього виду – ідеальний. Спробуємо?
Бюджетний рецепт з білої риби
Для тих, хто віддає перевагу економваріанти страв або просто не любить рибу червоних сортів, цей рецепт риби в духовці з овочами (з фото) здасться ідеальним, адже саме по собі філе білих сортів суховатое і досить прісне. Овочева подушка, навпаки, зробить рибу соковитою, м’якою і ароматною завдяки тому, що буде лежати під нею і при термообробці пронизувати його своїми соками.
У результаті за короткий проміжок часу на столі буде і основне страву, гарнір до нього, що дуже на руку вічно зайнятим людям. Рибу для приготування краще взяти з малою кількістю кісток: хек, минтай або нототенія підійдуть ідеально, але також можна використовувати звичайного коропа або судака.
