Як виготовити бесбармачную локшину? Що це за страва така? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Локшина для бешбармака – це дуже важливий компонент, який включений в однойменне страва. У різних суспільствах бешбармак іменують по-різному: бишбармак або бесбармак.
Листи або локшина для бесбармака, в поєднанні з відварною м’ясом баранини або яловичини, є одним з найбільш шанованих і улюблених страв серед мусульман. Бешбармак прийнято їсти руками, не застосовуючи ніякі прилади столові, звідки і пішла назва страви. Як виготовити бесбармачную локшину, з’ясуємо нижче.
Класичний рецепт
Щоб виготовити реальний бешбармак, вам потрібно мати особливу бесбармачную локшину, яку роблять у вигляді прямокутних листів тіста, істотно відрізняються від традиційної локшини. Такі листи можна легко відшукати в магазині. Але якщо ви їх виготовлювачами будинку, вони вийдуть набагато апетитніше і корисніше. Беремо:
- яйце куряче;
- борошно;
- воду;
- сіль.
Процес виготовлення бесбармачной локшини:
- Всі компоненти перемішати в окремій мисці.
- Замісіть тісто.
- Розкачайте тісто великою прямокутником завтовшки 3-4 мм.
- Розріжте тісто маленькими квадратами шириною 5 см.
Якщо ви бешбармак збираєтеся куховарити не негайно, то локшину для нього викладіть на дерев’яну дошку і відправте в морозилку. Коли провіант замерзне, перекладіть його в пакет і заощаджуйте до тих пір, поки не вирішите виготовити бесбармак.
Така локшина виходить досить апетитною, якщо додати до неї при варінні трохи зелені і спеції.