Бананове пюре — це не тільки смачне і корисне самостійне блюдо, але і основа для домашньої випічки, коктейлів, морозива та десертів. Починаючи з піврічного віку, це солодке ласощі можна пропонувати в якості прикорму немовляті, в чистому вигляді або ж додаючи в кашу. А ще пюре з бананів відмінно допомагає в боротьбі з кашлем як дітям, так і дорослим. Таке ліки виходить не тільки смачним, але і ефективним. Про те, як приготувати бананове пюре, розповімо в нашій статті.

Калорійність і харчова цінність

Бананове пюре готують з м’якоті плоду. Смакові якості ласощів в першу чергу залежать від сорту і стиглості фрукта. При виборі бажано звернути увагу на те, щоб шкірка плоду була яскраво-жовтого кольору, без чорних плям. Калорійність пюре, приготованого з стиглого банана, складає 89 ккал. У ньому міститься 1,5 г білків, 0,1 г жирів і 21 г вуглеводів на 100 грамів.

Банани є джерелом важливих для організму вітамінів і мінералів. Можна з упевненістю сказати, що пюре з цього фрукта сприяє поліпшенню роботи печінки, серця і головного мозку, особливо в літньому віці. У бананах містяться вітаміни E, K, C, PP і групи B. Останні допомагають організму боротися з втомою, безсонням і поганим настроєм.

До складу бананів входять такі мінеральні речовини, як калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, цинк та інші. Завдяки високій харчовій цінності цей продукт повинен обов’язково бути присутнім у раціоні кожної здорової людини.

Корисні властивості

Бананове пюре дістають шляхом механічної переробки м’якоті фруктів. Саме тому цей десерт має аналогічні цілим плодам корисні властивості:

  • забезпечує організм енергією;
  • завдяки вмісту харчових волокон допомагає впоратися із запорами;
  • оптимізує роботу кишечника;
  • допомагає позбутися від судом литкових м’язів;
  • забезпечує профілактику стресу, викликаного недосипанням;
  • веде ефективну боротьбу з раковими клітинами;
  • сприяє зниженню температури тіла при гарячці;
  • підвищує рівень гемоглобіну в крові;
  • виводить токсини з організму;
  • покращує травлення;
  • піднімає настрій.

Банани легко засвоюються і не викликають алергії. Саме тому їх пропонують в подрібненому вигляді в якості одного з страв для першого прикорму.

Як приготувати бананове пюре для грудничка

Починаючи з шестимісячного віку, такий десерт вводиться в раціон малят. Знайомство з новим блюдом рекомендується проводити в першій половині дня. Спочатку дитині слід запропонувати половину чайної ложки, а потім, спостерігаючи за його реакцією, поступово збільшити обсяг порції.

Щоб приготувати однокомпонентне пюре для малюка, необхідно помити стиглий банан, очистити його від шкірки, зрізати краї і подрібнити фрукт з допомогою виделки або блендера. Потім додати трохи грудного молока або молочної суміші, щоб домогтися потрібної консистенції.

Якщо реакція дитячого організму з боку травної системи буде позитивною, поступово можна пропонувати дитині багатокомпонентне пюре, наприклад, бананово-яблучне. Приготувати його нескладно. Половинку яблука очистіть від шкірки і серцевини, нарізати кубиками і залити 50 мл води. Проварити фруктові скибочки близько 7 хвилин і остудити. Потім додати до яблуку половину банана і інгредієнти подрібнити за допомогою блендера. При необхідності долити молока або води.

Корисні заготовки на зиму

Купити банани в магазині можна в будь-який час року. Якщо ж з якоїсь причини зробити це неможливо, пропонуємо два способи, як заготовити бананове пюре на зиму:

  1. Вичавити сік з двох лимонів і полити їм очищені від шкірки банани (1 кг) і 2 яблука. Подрібнити фрукти з допомогою блендера і отримане пюре перекласти в емальовану каструлю. Додати 600 г цукру і 400 мл води. Проварити пюре на невеликому вогні протягом 30 хвилин, після чого розкласти по стерилізованим банкам і закатати консервним ключем.
  2. Другий спосіб передбачає заморожування бананового пюре на зиму. Для цього банани подрібнюються блендером. Потім готове пюре перемішується з соком лимона, щоб воно не потемніло. На 250 мл заготовки слід взяти столову ложку соку. В герметичному контейнері пюре відправляється на зберігання в морозилку, на термін не більше 4 місяців.

Рецепт бананового пюре від кашлю

У народній медицині банани відомі як ефективний засіб для лікування сильного кашлю. Для цього їх подрібнюють до стану пюре з’єднують з іншими корисними інгредієнтами. У результаті виходить смачне ліки, що дозволяє позбутися від застуди за кілька днів.

Зробити бананове пюре, як і для немовлят, можна з допомогою блендера. А безпосередньо самі рецепти приготування ліків на його основі полягають у наступному:

  1. Банан і мед. До свежеприготовленному пюре слід додати чайну ложку меду і додати склянку окропу, перемішати і дати настоятися протягом 30 хвилин. Приймати ліки по 50 мл через кожні 3 години.
  2. Банан і какао. Для приготування наступного ліки народної медицини необхідно один стиглий фрукт очистити і подрібнити в пюре за допомогою блендера, вилки або будь-якого іншого пристосування. В отриману масу додати какао-порошок (6 ч. л.), гаряче молоко (200 мл) і перемішати. Пити ліки слід перед сном протягом 5 днів.
  3. Банан і молоко. Розім’яту виделкою фрукт залити його киплячим молоком (100 мл). Потім додати до нього чайну ложку цукру або меду і стільки ж вершкового масла. Збити блендером до однорідної маси. Приймати один раз в день до тих пір, поки кашель не пройде.

Завдяки цим простим рецептами впоратися з застудою буде набагато простіше, смачніше і швидше.

Протипоказання до вживання

Банани і пюре, приготовлене з них, ніяк не можна назвати продуктами, які можуть завдати організму шкоди. Як виняток слід відзначити тільки їх індивідуальну непереносимість. Крім того, обмежити вживання бананового пюре потрібно людям, у яких виявлені наступні протипоказання:

  • надмірна вага;
  • цукровий діабет;
  • алергія;
  • порушення травлення.

Іншим же людям, в тому числі і дітям, банани в цілому і подрібненому до консистенції пюре вигляді можна вживати щодня, оскільки вони дуже корисні для організму.