Цитрусові і алкоголь прекрасно поєднуються. Тому їх часто використовують для приготування смачних напоїв, які не соромно самим пити і перед гостями на святковий стіл поставити. Сьогодні розповімо про те, як зробити настоянку апельсинову на самогоні або горілці у домашніх умовах. А також про її корисні властивості і протипоказання. Рецепти — тільки перевірені, ви можете сміливо на них готувати.

Корисні властивості

Апельсинова настоянка на горілці не тільки дуже смачна, але й корисна. Вона насичує організм цінними речовинами і вітамінами, допомагає швидко позбутися від депресії, зняти мігрень, покращує настрій. Може використовуватися для лікування вугрового висипу і очищення жирної шкіри. Для цього достатньо взяти ватку, змочити її в домашній настоянці і змастити обличчя, не зачіпаючи лише очі і губи.

У лікувальних цілях можна також зробити спеціальний відвар з апельсинів. Але в даному випадку народні цілителі рекомендують замість горілки використовувати сухе біле вино. Рецепт такий: подрібнити 3 неочищених апельсина, додати до них 100 грам подрібненого кореня хрону і 1 кг цукру. Залити все 1 літром білого вина, відварити протягом 1 години, охолодити і процідити. Приймати по 60 мл через кожні 2-3 години протягом тижня. Це буде корисно для загального зміцнення всього організму.

Класичний рецепт напою

Отже, з корисними властивостями розібралися. Пора переходити безпосередньо до приготування. Для створення домашньої настоянки апельсинової за класичним рецептом знадобляться наступні продукти:

  • стиглі апельсини – 2 цілих;
  • горілка – 1 літр;
  • мед бджолиний – 150 грам.

Зауважте, що кількість інгредієнтів можна змінюватись. Ви можете взяти менше спирту і більше апельсинів або, наприклад, обійтися зовсім без меду. Тут все залежить лише від ваших індивідуальних переваг. Але перейдемо до процесу готування.

Потрібно взяти апельсини очистити і злегка сполоснути під проточною водою. Нарізати на невеликі шматочки, заодно позбутися від кісточок. Покласти цитрусові в банку і залити горілкою, змішаної з медом (треба, щоб рідина до цього настоювалась протягом 2-3 годин). Закрити кришкою, прибрати в темне місце на тиждень. Дістати, пропустити через марлю і розлити по скляних пляшках. Пити — коли захочеться.

Напій на апельсинових кірках

Не менш просто зробити апельсинову горілку на корочки від фрукта. Вона виходить вишуканою, благородної, без неприємного запаху. Потрібні такі інгредієнти:

  • горілка (можна замінити самогоном) – 0,5 л;
  • вода (краще взяти мінеральну без газу) – 350 мл;
  • цукор-пісок – 6 ст. ложок (можна менше);
  • скоринки апельсина – 100 грам.

Після того як продукти будуть зібрані, можна приступити до приготування апельсинової горілки. Для цього потрібно всипати цукор у воду, поварити до повного розчинення і остудити. Скоринки апельсина добре помити і покласти в трилітрову банку. Залити горілкою, змішаної з цукровим сиропом. Перемішати і накрити пластиковою кришкою. Прибрати на 4-5 доби в темне місце. Після чого профільтрувати і розлити по пластикових або скляних пляшках. Прибрати на зберігання до запитання. Пити можна протягом 12-15 місяців.

Напій з цілим апельсином

Для приготування апельсинової настоянки зовсім не обов’язково зрізати з фруктів шкірку або різати їх на шматочки. Можна використовувати цілими. Отриманий напій виходить десертним, легко пьющимся, з оригінальним смаком. Готувати його потрібно з наступних інгредієнтів:

  • невеликі апельсини – 1-2 шт.;
  • цукор-рафінад – 18-20 шматочків;
  • кавові зерна – 15 шт.;
  • кориця – 3 шт.;
  • горілка (або подібний напій) – 0,5 літра.

Ось так готувати: двічі прохромлений наскрізь апельсин, не очищаючи, покласти в банку. Додати корицю, цукор і кавові зерна. Влити горілку (самогонку або спирт), добре перемішати і щільно закрити пластиковою кришкою. Відставити для настоювання на 5-8 днів. Профільтрувати через марлю, розлити по скляних пляшках. Закупорити і прибрати на зберігання.

Оригінальний рецепт приготування

В цьому випадку вам не знадобиться нічого, крім 0,5 л горілки і одного апельсина. Між тим напій буде володіти натуральним смаком і чудовим ароматом. Єдиний недолік даного способу приготування – довгий термін настоювання. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, спробуйте його застосувати, не пошкодуєте.

Отже, потрібно: втягати тонку волосінь (або нитку) в голку і протягнути її крізь весь апельсин. Горлечко банки обмотати дротом (злегка!). Прикріпити апельсин на волосіні до неї. Закрити тару звичайною кришкою, прибрати в тепле затемнене місце на 25-30 днів. Після чого напій профільтрувати і розлити по пляшках. Пити — коли захочеться.

Настоянка на апельсинової цедри

Цедра, багата вітамінами і мінералами, теж може послужити основою для створення смачного напою. Але її потрібно зрізати правильно, намагаючись не зачепити білу шкірку. Для полегшення процесу можна використовувати спеціальні пристосування – наприклад, ніж для очищення цитрусових.

Для створення напою потрібні такі інгредієнти:

  • апельсин великий – 3 шт.;
  • цукор-пісок – 350 грам;
  • горілка (самогон або спирт) – 1 літр.

Робити треба так: апельсини промити, акуратно зрізати з них цедру. Кісточки викинути, скоринки – за бажанням, їх можна використовувати, наприклад, для ароматизації чаю або кави. Покласти Цедру в півторалітрову банку, засипати цукром і залити самогоном або іншим обраним міцним напоєм. Закрити кришкою. Настоювати в темному місці 3 тижні. Потім профільтрувати, заодно переливаючи в чисту тару.

Протипоказання для вживання

Незважаючи на те що апельсинова настоянка смачна і досить корисна для організму людини, є цілий ряд випадків, коли вживати її заборонено. У першу чергу від її вживання слід утриматися людям, що страждають від захворювань ШКТ (наприклад, гастриту з підвищеною кислотністю або виразки), алергікам, сердечникам і алкоголікам. Крім того, варто пам’ятати, що прийом апельсинової горілки разом з ліками може призвести до серйозних плачевних наслідків, у тому числі – до смерті. І ще: оскільки при приготуванні в настоянку додається велика кількість цукру, надмірно її вживаючи можна захворіти на цукровий діабет, а також пристойно набрати у вазі. Так що пити її бажано по чуть-чуть.

Висновок

Тепер ви знаєте, як зробити настоянку з апельсинової шкірки, цедри і цілих плодів в домашніх умовах. А також про її корисні властивості і протипоказання. А значить, настав час для того, щоб піти на кухню і зайнятися її приготуванням. Щоб надалі можна було здивувати гостей приголомшливо смачним напоєм. Ну і не завадить мати на випадок застуди ефективний засіб для її лікування. Оскільки апельсинова настоянка має ще й зігріваючою дією. При болях в горлі досить випити чарочку, залізти під ковдру і укутати їм. Вже на ранок ви відчуєте значне полегшення. Успіхів!