Брауні народилися в Чикаго, і це – не найгірше його винахід. Більше того, вони зробили комплімент американської кухні, поширившись по всій Європі.
Інгредієнти
– вершкове масло, 100 г
– борошно-50 г
– темний шоколад, 220 г
– мигдаль подрібнений-100 г
– коричневий цукор, 120 г
– кориця мелена
– курячі яйця, 3 шт
1. Розплавляємо масло разом з подрібненим шоколадом.
2. Збиваємо в міксері цукор і яйця, висипаємо корицю і борошно. Перемішавши, домішують в загальну масу масло з шоколадом і мигдалеву крихту.
3. Випікаємо пиріг, виливши тісто шаром у форму, витримуємо 20-22 хвилини при 180°С.
4. Пиріг не ріжемо, давши йому можливість ґрунтовно охолонути – цілу ніч. Справа в тому, що справжній смак брауні можна відчути тільки тоді, коли він у контейнері довго пробуде в холодному місці. Від цього він втратить невластиву пористість і стане щільним і вологим, з насиченим шоколадним смаком – як йому і належить.
