Ще в давнину люди прийшли до безперечного висновку, що для того, щоб приготувати їжу, необхідний вогонь. І ніж, щоб різати м’ясо, і камінь, на якому це м’ясо ріжеться.

З тих пір основні посили залишилися незмінними, зате їх сучасне втілення непомірно розрослося.Вогонь на кухні є, це плита, газова або електрична. Є і ножі з обробними поверхнями. Але нам потрібно набагато більше, ніж первісній людині. Наприклад, холодильник, посудомийна машина, духовка та інше, та інше.

Загрузка...

Та й взагалі, зараз існує стільки допоміжної кухонної техніки, що і висловити не можна. Розсортувати її можна за функціональним призначенням:

— приготування їжі;

— приготування напоїв;

— подрібнення продуктів і збивання сумішей;

— інші механізми зі спеціальними функціями.

Розглянемо доцільність придбання деяких таких агрегатів з першої групи, призначених для приготування їжі.

Електрогриль

Буває звичайний гриль, який нагрівається вогнем. Наш гриль працює від розетки, але функція у нього та ж. Дно і кришка у нього рельєфні і забезпечують в закритому стані рівномірне прожарювання м’яса або овочів відразу з обох сторін. Їжа готується швидко і має в результаті характерні симпатичні смужки. Також в аерогрилі роблять тости і використовують його для гарячих бутербродів – швидко, зручно і компактно.

Особливо корисний електрогриль для приготування сніданку, також його можна задіяти для других страв. Замінити його, звичайно, можна, спільними зусиллями духовки і сковорідки-гриль.

Аерогриль

Аерогриль має менше відношення до класичного грилю, ніж до мікрохвильовці, мультиварці і духовці. Справа в тому, що він перейняв у них частину їх функцій, навіть принцип роботи у нього, як у сучасної конвекційної духовки: розігрів проводиться за рахунок руху гарячого повітря.

Ні, гриль, він теж працює, але вміє додатково і тушкувати, смажити, готувати на пару, і пекти, і варити. І розігріти страву він не відмовиться, і горіхи підсушити або сухарики, і закоптити що-небудь – будь ласка! Виглядає дуже елегантно, весь зі скла, в гарному пластмасовому тримачі і з кришкою.

Маючи аерогриль, зовсім необов’язково купувати мультиварку, так і від духовки можна відмовитися за непотрібністю.

Ростер (міні-піч, електропіч)

Цей прилад, займаючи зовсім мало місця, може замінити собою і тостер, і мікрохвильовку, і духовку. Не всі функції, звичайно, присутні, але найбільш уживані є. Зустрічаються ростери з різними наборами можливостей, від мінімальних до самих великих, не поступаються повноцінної духовці. Від цього залежить і ціна.

Чи варто купувати ростер, кожен вирішує сам. Якщо у Вас вже є і мікрохвильовка, духовка, а тостером Ви не користуєтесь, то й ростер Вам купувати не варто. А ось, якщо духовка у Вас погана, а мікрохвильовки немає, то варто подумати про компактром і найспритнішим ростері.

Мультиварка і пароварка

Тут теж є об’єднання функцій, на цей раз в масовому масштабі. Мультиварка може замінити рисоварку, від якої вона, власне кажучи, і сталася, кашеварку, скороварку, хлібопічку і пароварку. Ось скільки техніки заміняє один компактний агрегат.

В мультиварці готують м’ясо, овочі, варять супи, печуть пироги. Особливо просунуті мультиварки вміють смажити у фритюрі, готувати йогурти і мають масу інших застосувань. Головне, за що господині полюбили мультиварку в масовому порядку, так це те, що вона сама контролює процес приготування їжі. Зникла небезпека пересмажити блюдо (або взагалі спалити), їжа не выкипет і не перетравиться. Звичайно, було б помилкою думати, що мультиварка повністю скасує кухонні клопоти, але частина з них вона все ж бере на себе.

Але, якщо з усіх перерахованих функцій мультиварки Вас, як дослідну господарку, цікавить тільки варіння на пару, то купіть пароварку, і справа з кінцем.

Мультиварку треба купувати тим, хто має в ній особливий інтерес. Це такі види клієнтури домашньої техніки:

— ті, хто часто сидить на дієті і змушений харчуватися окремо від сім’ї;

— прихильники здорового харчування;

— пані, зайняті бізнесом або світським життям і не мають часу для кухні;

— неоытные молоді господині, особливо з дітьми;

— ті, хто просто не любить готувати, а тому і не вміє.

Мікрохвильова піч

Без мікрохвильовки, здається, немає жодної кухні. Навіть офіси компаній суцільно обладнані мікрохвильовими печами, щоб співробітники в обід могли потішити себе гарячими бутербродами.

Насправді мікрохвильова піч вміє багато чого. Вона і м’ясо розморожує, і підігріває акуратно, прямо в тарілці, і суп, і кашу, і повноцінно готує їжу. У багатьох моделях є гриль, його теж зручно використовувати.

Коротше кажучи, мікрохвильовка сильно полегшує і спрощує складну долю господині, і відмовитися від неї вдається небагатьом. Замінити її можна тільки вдосконаленою духовкою, яка має функцію мікрохвильовій печі.

Загрузка...